Макароны с томатами, кабачками и мясным фаршем
Вкусное, аппетитное и сытное блюдо с макаронами в соусе с помидорами, кабачками и мясным фаршем, готовится на сковороде и займет всего 30 минут вашего времени.
Ингредиенты
- Макароны — 300 г
- Мясной фарш — 400 г
- Кабачок цукини — 350 г
- Помидоры Черри — 200 г
- Сыр пармезан или любой твердый — 40 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Лук репчатый — 100 г
- Масло оливковое — 2 ст.л.
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Базилик сушеный — 1/2 ч.л.
- Перец черный молотый — 1/2 ч.л.
- Перец чили красный, хлопья — 1/3 ч.л.
- Соль — 1,5 ст.л.
Рецепт
Вкусное, аппетитное и сытное блюдо с макаронами в соусе с помидорами, кабачками и мясным фаршем, готовится на сковороде и займет всего 30 минут вашего времени.
Источник статьи: http://www.vsegdavkusno.ru/recipes/makaronyi-s-tomatami-kabachkami-i-myasnyim-farshem
Паста с кабачками и помидорами
Итальянские макароны – это универсальный, всем доступный продукт, который можно готовить просто в немыслимом количестве вариаций.
Сегодня мы рассмотрим рецепт приготовления такой вкуснятины, как паста с кабачками и помидорами – диетическое и очень вкусное блюдо, которое мало кого оставляет равнодушным. Этот рецепт пришел к нам из Италии, согласно ему, делаются такие макароны очень быстро и являются прекрасным вариантом блюда «на скорую руку».
Что нужно знать о пасте?
- Для рецептов по-итальянски выбирайте макароны из твердых сортов пшеницы.
- Пасту нельзя переваривать, она должна оставаться немного недоваренной, твердой.
- Обязательно при варке добавляйте в воду соль.
- Бросают макароны в кастрюлю только тогда, когда вода закипит, и постоянно их помешивают, чтобы они не слиплись.
- Обязательно промывайте макароны в холодной воде перед тем, как смешать их с соусом, иначе они останутся клейкими.
- Время приготовления блюд из пасты нужно рассчитывать с учётом того, что вы подадите их к столу сразу же по окончанию готовки.
Рецепт пасты с кабачками и томатами
Ингредиенты
- Паста — 300-400 г + —
- Кабачки — 2 шт. + —
- Помидоры — 300 г + —
- Чеснок — 2 зубка + —
- Твердый сыр — 100 г + —
- Укроп — 2 веточки + —
- Соль — по вкусу + —
- Базилик — 2-3 веточки + —
- Растительное масло (для жарки) — 30 г + —
Как приготовить кабачки со свежими томатами по-итальянски
- Пасту отварите, сцедите воду через дуршлаг и промойте его в холодной воде.
- Кабачки почистите (если они молодые, то можно не снимать с них шкурку) и порежьте небольшими кубиками.
- В сковороду налейте немного масла, разогрейте и бросьте в него тушиться кабачки.
- Помидоры нарежьте кубиками или маленькими дольками, и через минут 5 добавьте к кабачкам.
- Чеснок продавите через специальный пресс (или мелко нашинкуйте ножом) и пересыпьте к овощам. Посолите блюдо.
- Тушите ингредиенты минут 10, затем добавьте нарезанную мелко зелень и через 2-3 минуты снимите сковороду с огня.
- Добавьте в овощи пасту, перемешайте продукты и тут же подавайте блюдо к столу, посыпая его сверху тертым сыром.
Паста с кабачками в томатном соусе
Рассмотрим еще один альтернативный вариант приготовления макарон с кабачками, где свежие помидоры заменяются томатной пастой.
Ингредиенты
- Паста – 400 г;
- Кабачки – 3-4 шт.;
- Томатная паста – 3 ст.л.;
- Чеснок – 2 зубка;
- Лук – 1 головка;
- Зелень – на ваше усмотрение;
- Сыр твердых сортов – 100 г;
- Соль – по вкусу;
- Растительное масло для жарки – 4 ст.л.
Как сделать кабачки с томатной пастой на сковороде
- Макароны отварите в соленой воде, затем промойте в дуршлаге.
- Лук порежьте мелко. В сковородку налейте растительное масло, накалите его и бросьте лук пассероваться на среднем огне.
- Пока тушится лук, кабачки порежьте кубиками и добавьте к луку, тушите их 10 минут.
- Бросьте к ингредиентам измельченный чеснок и пассеруйте всё вместе еще пару минут.
- Затем добавьте к продуктам томатную пасту. Чтобы она хорошо распределилась, можете налить в сковороду немного воды. Посолите блюдо, можете бросить в соус немного сухой приправы или свежей зелени.
- Через 3-4 минуты кабачки в томатной пасте будут готовы. Погасите огонь и смешайте овощи с макаронами.
- Сыр натрите на терке и посыпайте им каждую порцию. Если хотите, чтобы сыр хорошо расплавился, то можете посыпать его сверху, а затем поставить тарелку на 30-40 секунд в микроволновую печь.
Традиционно подают блюдо в горячем виде, но оно нежирное, поэтому его можно есть и холодным. Тушеные кабачки получаются невероятно нежными. Стоит заметить, что в закуске не так много калорий, поэтому его причисляют к блюдам из раздела «правильное питание».
Чтобы сделать яство еще полезнее, вы можете при готовке соуса добавить в него такие приправы, как имбирь или куркума. Они снижают калорийность блюд и улучшают пищеварение.
Итальянская паста с кабачками и помидорами – это очень простое и недорогое угощение, вкус которого превосходит все временные и финансовые затраты. Обязательно попробуйте приготовить такие макароны у себя дома, наверняка, это блюдо пополнит список ваших любимых итальянских закусок.
Подписка на видеоканал «Твой Поваренок»
Наш канал радует своих зрителей роликами каждый день. Чтобы быть в курсе всех новостей и получать извещения о выходе новых роликов, подпишитесь на канал, просто нажав на кнопку внизу.
Источник статьи: http://tvoi-povarenok.ru/pasta-s-kabachkami-i-pomidorami.html
Что можно приготовить с макаронами помидорами и кабачками
Вкусное и аппетитное блюдо всегда можно приготовить за считанные минуты. И вовсе не обязательно тратить драгоценное время в погоне за красотой и новыми вкусовыми впечатлениями.
В те моменты, когда на приготовление ужина у меня есть всего 15 минут, меня выручают макароны. Пока варится паста, на плите готовится вкусный соус. И сегодня соус к макаронам у меня из сочных и спелых помидоров, кусочков кабачков и сыра. Овощи в соусе, специи и много тертого сыра позволяют создать идеальную вкусовую нотку.
Не буду банальной, но пасту лучше использовать твердых сортов, и варить аль-денте. А вот кабачки и помидоры лучше потомить на плите по-дольше, чтобы вкусы полностью слились воедино.
Макароны с кабачками и помидорами готовятся очень быстро. Несмотря на то, что макароны подаются без мяса, блюдо получается очень сочным, вкусным и питательным.
Приготовление макарон с кабачками и помидорами
На плиту в кастрюлю с кипящей подсоленной водой выкладываем макароны. Отвариваем их до состояния аль-денте.
А пока варятся макароны, мы готовим соус из помидоров и кабачков с сыром. Лук и кабачки мелко порежьте. Если кабачок не очень молодой, снимите кожицу.
Обжарьте лук и кабачок на сковороде с растительным маслом до мягкости – буквально 5 минут.
Помидоры разрежьте на половины и натрите без кожицы на терку.
Выложите на кабачки пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и прованские травы. Обжарьте минутку и вылейте к овощам тертые помидоры, добавьте пару щепоток сахара. Доведите до кипения и потомите 5-7 минут до готовности макарон.
С пасты слейте воду, переложите макароны в овощной соус с помидорами и кабачками, посыпьте половиной пармезана и моцареллой, перемешайте.
Готовое блюдо подавайте на стол, посыпав оставшимся пармезаном.
Похожие рецепты:
Оставьте свое мнение Отменить ответ
Посетители
Вконтакте
Свежие комментарии
Самые рейтинговые рецепты
- ПП чизкейк из творога
(5,00 из 5) - Жаренный на мангале сыр(5,00 из 5)
- Ароматный пирог на кефире с абрикосами(5,00 из 5)
- Вкусные оладьи из кабачков с луком(5,00 из 5)
- Вкусное соте из кабачков(5,00 из 5)
- Закуска из сыра с клубникой(5,00 из 5)
- Оригинальные бутерброды с рыбой и соусом(5,00 из 5)
- Вкусный домашний кетчуп из помидоров – рецепт с крахмалом(5,00 из 5)
Copyright © 2008 — 2017 Кулинарные рецепты повседневных и праздничных блюд. Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.
Источник статьи: http://zefira.net/recipe/makarony-s-kabachkami-i-pomidorami-bystryj-i-vkusnyj-recept/