Рецепт: Тушеные кабачки — . с лисичками.
Доброго времени суток друзья и читатели моего рецепта!
Сегодня мой рецепт будет посвящен тушеным кабачкам, с лисичками.
Грибы я очень люблю, особенно белые и лисички, особенно с жаренные с картошкой. Но в последний раз подруга посоветовала более легкий диетический вариант, кабачки, тушенные с лисичками, что я и приготовила.
Сразу скажу, что блюдо простое, легкое в приготовлении, но при этом не тяжелое для желудка и очень вкусное, поэтому советую данный рецепт и Вам.
Для приготовления нам потребуется свежий кабачок, лук и грибы.
—
—
Для начала стоит очистить и порезать лук.
—
—
Я порезала лук довольно крупно, так как любят в нашей семье, Вы же сами выбираете, как количество ингредиентов, так и приготовление блюда, по своему вкусу.
—
—
Выкладываем лук в сковороду и обжариваем с добавлением приправ.
—
—
Так как у меня уже отварные грибы, то я просто достала их и добавила необходимое количество, по вкусу, в сковороду к луку.
—
—
Пока лук с грибами обжариваются нужно помыть и порезать кабачки.
—
—
Я брала количество кабачков на глаз. Так как лисички я не нарезала, то и кабачок я порезала довольно крупно.
—
—
Порезанный кабачок я добавила в сковороду к луку и грибам и тушила овощи на среднем огне до готовности, примерно 20 — 30 минут.
—
—
Вот и все, стоит лишь добавить специи по вкусу и через 20 — 30 минут вкусное, ароматное, легкое и нежное блюдо из кабачков с лисичками готово.
—
—
Получилось очень вкусно, а главное полезно и легко для фигуры.
Надеюсь мой рецепт Вам понравился и пригодится!
Источник статьи: http://fotorecept.com/review_347082.html
Кабачок фаршированный лисичками
Ингредиенты
- 1 кабачок среднего размера или 2 цуккини
- 400 гр. лисичек
- 1 большая морковь
- 2 луковицы
- 100 гр. твердого сыра
- 50-70 гр. майонеза
- небольшой пучок петрушки
- оливковое масло (можно заменить подсолнечным)
- соль, специи
Пошаговый рецепт приготовления
Кабачок разрезать вдоль, вынуть семечки. Кожицу с кабачка счищать не нужно. Кабачок немного посолить, добавить специи. Используйте специи для овощей или ваши любимые.
Лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке.
Лук и морковь обжарить на оливковом масле, добавить грибы, обжаривать до готовности. В процессе обжаривания добавьте соль и специи по вкусу.
Сыр натереть на крупной терке, половину добавить к грибному фаршу, другую половину отложить.
Кабачок смазать майонезом, выложить в углубление начинку, сверху посыпать рубленной петрушкой, оставшимся сыром и смазать майонезом.
Кабачок ставим в предварительно разогретую духовку и готовим до полной готовности.
Источник статьи: http://www.koolinar.ru/recipe/view/66570
Кабачки с лисичками в духовке
Ингредиенты
Растительное масло — 1 ст.л.
Фото готового блюда
Пошаговый рецепт с фото
Возьмите продукты для приготовления кабачков с лисичками в духовке. Прежде всего подготовьте лисички. Их необходимо очистить от загрязнений и промыть, причем не важно, из леса они или из магазина. Предварительно варить не нужно.
Совет! Если кабачки немолодые и у них толстая кожица, ее необходимо счистить, а семена удалить. У меня молодые, со своего огорода, я их просто промыла под проточной водой и нарезала на средние кусочки.
Выложила в миску, посолила по вкусу и перемешала.
Луковицу очистила, нарезала на маленькие кусочки, выложила в разогретую сковороду с растительным маслом и обжарила до мягкости на среднем огне.
Добавила в сковороду лисички и обжарила на среднем огне около 10 минут, в процессе подлила немного воды, буквально граммов 100, посолила по вкусу.
СОВЕТ! Если грибы крупные, нарежьте их помельче.
Кусочки кабачка выложила в жаропрочную форму подходящего размера.
Сверху выложила обжаренные лисички с луком.
Накрыла фольгой и поставила в разогретый до 190 градусов духовой шкаф на 35-40 минут.
СОВЕТ! Жидкость добавлять не нужно, в процессе выделится сок из кабачков.
Аккуратно достаньте форму с кабачками и лисичками из духовки, снимите фольгу, посыпьте тертым сыром и верните обратно в духовку до расплавления сыра.
Вкусное и очень ароматное блюдо готово, вкусно будет подать со сметаной.
Источник статьи: http://www.iamcook.ru/showrecipe/22895
Кабачки с лисичками в духовке
Сейчас — летняя пора, и овощей на полках магазинов большое множество. Предлагаю вам посмотреть, как приготовить кабачки с лисичками духовке. Я почти уверена, что вы будете в восторге.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кабачки 1-2 Штук
- Перец болгарский 1-2 Штук
- Лук репчатый 1-2 Штук
- Лисички маринованные 70-100 Грамм
- Майонез 2 Ст. ложки
- Специи По вкусу
- Сыр твердый 70-100 Грамм
Шаг 1
Для приготовления блюда возьмите кабачки свежие, лук репчатый, перец болгарский, сыр твердый, майонез, специи, лисички маринованные.
Шаг 2
Кабачки надо вымыть, нарезать острым ножом на тонкие кружочки. Форму для запекания застелить фольгой. Смазать маслом. Уложить в форму колечки кабачков (с небольшим нахлестом). Посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 3
Болгарский перец очистить и нарезать полукольцами. Уложить на кабачки сверху.
Шаг 4
Репчатый лук нарезать полукольцами. Ошпарить кипятком и выложить сверху на перец. Маринованные лисички выложить сверху.
Шаг 5
Натрите на терке твердый сыр. Сыр выложите на овощи. Полейте немного майонезом и посыпьте специями. У меня специи к грибным блюдам с небольшими кусочками сушеных лесных грибов.
Шаг 6
Разогрейте духовку до 200 градусов. Выпекайте кабачки в духовке 30 минут. Форму с кабачками накрывать не нужно. Запекаем кабачки в открытом виде. Достаньте блюдо из духовки. Дайте немного остыть. Подайте к столу.
Источник статьи: http://m.povar.ru/recipes/kabachki_s_lisichkami_v_duhovke-60759.html
Рулетики из кабачков с лисичками
Я очень люблю овощные закуски. Вот и это блюдо будет служить отличной овощной закуской к столу. Подойдет как для пышного застолья, так и для повседневного ужина.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Яйцо куриное 2-3 Штук
- Сметана или майонез 2-3 Ст. ложек
- Кабачки 1-2 Штук
- Сырок плавленый плотный 100 Грамм
- Лисички маринованные 70-100 Грамм
- Специи, соль По вкусу
- Растительное масло для жарки По вкусу
Шаг 1
Для приготовления рулетиков возьмите кабачки молодые, лисички маринованные, сырок плавленый, майонез или сметану, яйцо отварное, специи.
Шаг 2
Кабачки нарежьте тонкими пластинами. Те, у кого есть широкая овощечистилка, при нарезке кабачков могут использовать ее. Важно нарезать кабачки ровными пластинами и очень тонко.
Шаг 3
Кабачки посолите с двух сторон по вкусу и обжарьте на гриле. Я использую сковороду гриль. Если у вас нет такой, то возьмите классическую сковороду и при добавлении небольшого количества растительного масла, обжарьте кабачки с двух сторон.
Шаг 4
Снятые с гриля кабачки уложите аккуратно на тарелку. Дайте немного остыть. После остывания кабачки станут мягче, их будет легче скручивать.
Шаг 5
На крупной терке натрите плавленый сырок и очищенные куриные яйца. Добавьте соль, специи по вкусу. Для тех, кто любит более яркую начинку для рулетиков, рекомендую поджарить мелко нарезанный репчатый лук и добавить его в начинку. К начинке добавьте выдавленный через пресс чеснок. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте немного майонеза или сметаны, чтоб сделать начинку более нежной и мягкой. Все хорошо перемешайте.
Шаг 6
Один остывший кабачок выложите доску. На край кабачка уложите чайную ложку сырной начинки, добавьте немного маринованных лисичек. Сверните кабачковую пластинку рулетиком.
Шаг 7
Так сформируйте и уложите все рулетики.
Шаг 8
Подайте рулетики к столу. Подают такие рулетики остывшими. Не обязательно их ставить перед подачей в холод, но в горячем виде их лучше не подавать. Сыр плавится, а сметана створоживается. Лучше их готовить примерно за час до подачи на стол. У меня несколько рулетиков осталось до утра. Я их поставила в холодильник. Утром пошли на ура.
Источник статьи: http://m.povar.ru/recipes/ruletiki_iz_kabachkov_s_lisichkami-60841.html