Быстрая запеканка с сосисками и кабачками — вкусно, сытно и полезно
Совсем простая в приготовлении запеканка, но при этом очень вкусная и сытная. Запросто заменит полноценный ужин когда совсем не хочется готовить. В этой запеканке мне нравится все: нужны самые обычные продукты, приготовление на столько простое, что справится даже неопытная хозяйка, а блюдо получается на столько изумительным, что трудно вовремя остановится)
Нам понадобится:
3 молодых кабачка средней величины
луковица средней величины
немного подсолнечного масла
Кстати, о вкусной и здоровой еде еще можно прочитать здесь:
Ход действия:
1. Лук чистим, нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на подсолнечном масле вместе с нарезанными кружочками сосисками.
2. На другой сковородке так же на подсолнечном масле обжариваем нарезанные небольшими кубиками кабачки.
3. В подходящей посуде взбиваем яйца, вливаем молоко, сметану, солим, перчим, добавляем натертый на средней терке сыр, хорошенько перемешиваем. Туда же отправляем остывшие кабачки и сосиски.
4. Форму для запекания смазываем подсолнечным маслом и выливаем полученную смесь. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку примерно на пол часа, пока не появится аппетитная, румяная корочка.
Подписывайтесь на мой канал — всегда будете сыты и здоровы!)
Буду благодарен за лайки и с удовольствием пообщаюсь в комментариях.
Рецепты любимых блюд знаменитостей можно посмотреть тут:
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/ognevo/bystraia-zapekanka-s-sosiskami-i-kabachkami-vkusno-sytno-i-polezno-5b93f7b906d85100aeee9fca
Тушеные кабачки с сосисками и овощами
Сегодня готовила кабачки тушеные с сосисками и заодно подготовила рецепт. Он простой, зато результат вкусный. 
Ну а в ближайшие дни собираюсь испечь кабачковый шоколадный пирог, поэтому подписывайтесь на новые рецепты, если не подписаны и тогда вы не пропустите ни одной новинки.
У нас лето выдалось кабачковым и спасибо этому изумительному овощу за знакомство с новыми блюдами.
Очень вкусными получились:
- Суп-пюре из кабачков (рецепт)
- Пирог-хлеб из кабачков (рецепт)
- Закуска из фаршированных кабачков (рецепт)
Главное достоинство в любом тушеном блюде – это быстрое приготовление, что позволяет сохранить в нем как можно больше полезных веществ. К тому же данный способ готовки дает немалую возможность для кулинарных экспериментов, так как использовать можно все, что попадется на глаза, например, продукты овощные: капусту, морковь, чеснок и лук, баклажаны и кабачок, картофель, репу и так далее. Дополнить состав мясными продуктами: кусочками мяса или курицы, сосисками или копчеными колбасками и тому подобным.
- Крупный кабачок или 2 молоденьких овоща
- Средние морковки – 2 шт.
- Луковица
- Сырые куриные яйца – 2 шт.
- Молочные сосиски – 3 шт.
- Растительное масло
- Приправа
- Соль
Как приготовить кабачки тушеные с овощами и сосисками
1. Морковки натереть теркой.
2. Луковицу порубить, но не очень мелко.
3. Кабачок, если зрелый, очистить от кожуры и далее нарезать кубиками.
4. Сосиски нарезать кругляшами.
5. Сковороду немного смазать маслом и выложить лук.
6. Когда он слегка зарумянится, добавить кабачки и дать им немного обжариться.
7. Затем всыпать морковь, соль, специи, влить чуть-чуть воды, закрыть крышкой и тушить на медленном огне минут 10.
8. Добавить нарезанные сосиски, тушить еще минут 5.
9. Яйца взбить, залить ими тушеные кабачки с овощами и сосисками, перемешать.
10. При подаче на стол в блюдо добавить майонез или сметану, а так же резаную зелень.
Источник статьи: http://vcusnyatina.ru/blyuda-iz-ovoshhei/kabachki-tushenye-s-ovoshhami.html
Рулетики из кабачков с сосисками
Всем добрый день! Вот так, бывает, напланируешь всякой готовки — суп там из цветной капусты и копченых колбасок. Тефтели. Салат. Рыбу маринованную. Поедешь пошопинговать, накупишь до фига всего. Приедешь домой, а тут такая лень одолевает, и дети после шопинга говорят, не готовь, а то есть никто не хочет, мы ж в пиццерию по дороге заехали. Ладно, думаю, че, я-то хочу. Я вообще с утра не жрамши, только кофе выпила без ничего. Приготовлю что-то одно. Пожалуй, суп. А нет, в суп я еще горох зеленый планировала, а его нет, нэ купили. Ладно помою пока посуду, сумки разберу, там, может, и дети есть захотят. Помыла посуду. Ладно, приготовлю тефтели. Разбираю сумки, чую, что не дотерплю до тефтелей. Дай попробую колбаску охотничью. только попробую. Че-то жирновато пустой ее жевать, ладно, хлеба кусок возьму. Вкусная колбаска какая! Запить надо. Открыла 200 граммовую бутылочку пивка , хлебнула. О, сыр колбасный купила зачем-то, не ела сто лет. Дай тоже попробую. Уууу, вкусный. Сумки разобрала, колбаску с сыром доела, пивко почти допила. Стою посреди кухни и думаю — ну и напуркуа мне эти тефтели? 🙂 До завтра сыта. И стою такая посреди кучи разобранных продуктов. У вас так бывает? Что вроде и порох в пороховницах на взводе, а готовить уже незачем?
Сталкивались с ситуацией, когда не знаете что еще можно приготовить из уже поднадоевших кабачков? Тогда этот рецепт для вас! Необычно, но очень вкусно. Правда, сразу оговорюсь, что очень много кабачков для этого блюда не понадобится. На 3 порции достаточно 1,5 кабачка среднего размера.
• 50 мл подсолнечного масла;
Кабачки должны быть молодые, без крупных семян. Их нужно помыть и очистить от кожицы.
Затем каждый кабачок следует нарезать вдоль очень тонкими пластинами. Я сделала это при помощи овощечистки. Получились полоски толщиной 2-3 мм и шириной 3-5 см.
Чтобы пластины были мягкими и легко гнулись, не ломаясь, их необходимо замочить в горячей воде на 10 минут.
Затем кабачки следует обсушить бумажным полотенцем и приготовить томатный соус. Нужно растолочь чеснок с солью и перцем, а затем перемешать полученную кашицу с томатной пастой. Получается очень ароматный соус. При желании его можно заменить любимым кетчупом.
Сосиски отварить до готовности. Затем разрезать на 3 части. Нужно ориентироваться на ширину кабачковых полосок. Кстати, сосиски можно заменить куриным филе. Его необходимо заранее отварить и нарезать брусками или сначала нарезать, а потом обжарить до румяной корочки. Можно попробовать аналогичный вариант с мясом индюшки, отварной говядиной или жареной свининкой.
Смазать кабачок тонким слоем томатного соуса и положить кусочек сосиски на один край.
Затем плотно завернуть рулет.
Насадить на шпажку 6-7 рулетиков так, чтобы они не разворачивались.
Сбрызнуть кабачки растительным маслом разложить на противне и поставить в нагретую до 200 градусов духовку на 10 минут. Затем перевернуть рулетики и запекать с другой стороны еще 15 минут. Как вариант для тех, кто не хочет включать духовку, можно пожарить рулетики из кабачков с сосисками на сковородке. В этом случае потребуется немного больше растительного масла. Подавать горячими. Приятного аппетита!
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Источник статьи: http://holomonova.mirtesen.ru/blog/43471379524/Ruletiki-iz-kabachkov-s-sosiskami
7 необычных рецептов омлета с кабачком и колбасой — разнообразьте ваш завтрак
Омлет с кабачком и колбасой — это блюдо, которое хорошо подходит для кабачков и трав, таких как эстрагон и тимьян, но вы также можете приготовить его с помидорами, брокколи, спаржей и болгарским перцем — и соединить эти овощи с базиликом, петрушкой или кинзой.
Если у вас есть любители мяса в вашем доме, можете добавить колбасу, ветчину или бекон и сделать замечательные дополнение к блюду. Разнообразьте ваш завтрак овощами и разными ингредиентами на ваш вкус.
Омлет с кабачком и колбасой
Потребуются:
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 220 гр колбасы
- 2 нарезанных кабачка
- 1 мелко нарезанная луковица
- соль и черный перец
- 8 больших яиц
- 56 гр сыра чеддер,
- зеленый салат
Нагрейте духовку до 204°С. Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Добавить колбасу и варить, разбивая деревянной ложкой, до золотистого цвета, от 3 до 5 минут.
Добавьте кабачок, лук и ¾ чайной ложки соли и перца. Готовьте, часто помешивая, пока кабачки не станут мягкими, от 6 до 8 минут. Снимите с огня и добавьте яйца и сыр чеддер. Поставьте сковороду в духовку и готовьте до готовности, от 10 до 13 минут. Приятного аппетита.
Омлет с кабачком и сосисками по-гречески
Потребуются:
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 200 г дачных сосисок, нарезанных на кусочки по 1 см
- 200 г кабачка
- 5 яиц
- 100 г греческого сыра
- 1 помидор, нарезанный кубиками 0,5 см
- мелко нарезанная петрушка
Поставьте антипригарную сковороду на средний огонь. Дайте ей нагреться и добавьте оливковое масло и сосиски.
Обжарьте их, пока они не выпустят свой жир и не будут приготовлены. Переложите на несколько бумажных полотенец и дайте им стечь с излишков масла.
Если они выпустили много масла в кастрюлю, удалите все, кроме 1-2 столовых ложек. Нарежьте кабачки на 1 см и обжарьте в масле на сковороде. Взбейте яйца и добавьте их в сковороду вместе с сыром и убавьте огонь.
Добавить сосиски. Проверьте, если яйца приготовлены до конца, подняв край ножом. Используйте большую тарелку, чтобы помочь вам перевернуть его и готовить на другой стороне также.
Подавать теплым с помидорами и петрушкой.
Омлет с овощами и колбасой
Потребуются:
- 8 яиц
- 1 чайная ложка нарезанных свежих листьев эстрагона
- 1 чайная ложка нарезанного свежего тимьяна
- ¼ Чайной ложки черного перца
- ¾ Чайной ложки кошерной соли
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 250 гр нарезанных кабачков
- 100 гр колбасы
В средней миске, смешайте яйца, травы, перец и соль.
Нагрейте 12-дюймовую антипригарную кастрюлю на среднем огне. Добавить масло в сковороду и растопить. Добавьте кабачок и обжарьте смесь в течение 2-3 минут. Добавить вареную колбасу. Вылейте яичную смесь в кастрюлю. Накройте крышкой и готовьте 5-6 минут или пока яичная смесь не застынет на дне и сверху.
Вынуть из кастрюли и разрезать на 6 порций. Украсьте дополнительным эстрагоном по желанию и подавайте немедленно.
Омлет из кабачков с пармезаном
Потребуются:
- 120 гр колбасы
- 100 гр нарезанных кабачков
- 2 ломтика лука, разделенных на кольца
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 3 яйца
- 3 столовые ложки воды
- 1/8 чайной ложки сушеного тимьяна
- 1/8 чайной ложки соли
- перец
- 50 гр нарезанных помидоров
- 3 столовые ложки накрошенного сыра пармезан
В сковороде, обжарить кабачки, колбасу и лук в масле до хрустящей нежности. В небольшой миске слегка взбейте яйца, воду, тимьян, соль и перец; залейте овощи. Варить на среднем огне. Когда яйца будут полностью готовы, сверху выложите помидоры и сыр. Жарить 1-2 минуты или пока сыр не расплавится и сверху не подрумянится. Разрезать пополам, чтобы подать к столу.
Омлет с кабачками с чесночной колбасой
Потребуются:
- 70 гр кабачков, нарезанных кубиками
- 70 гр чесночной колбасы
- 2 яйца
- оливковое масло
- Соль и перец по вкусу
- 1 столовая ложка воды
В небольшую сковороду добавить кабачок нарезанный на кубики и оливковое масло. Дайте ему размякнуть в течение минуты или 2 минут перед добавлением чесночной колбасы.
Тем временем взбейте яйца и добавьте соль и свежемолотый перец. Как только кабачки размягчатся и начнут приобретать золотистый цвет, медленно добавьте взбитые яйца. Убедитесь, что яйца ровные и накройте крышкой на минуту.
Раскройте и сделайте пару отверстий, особенно в середине и добавьте столовую ложку воды.
Накрыть крышкой и варить пару минут до готовности.
Омлет с кабачками колбасой салями и кедровыми орешками
Потребуются:
- 800 г кабачков
- 1 столовая ложка соли
- 100 мл оливкового масла
- 200 г колбасы салями, нарезанной кубиками
- 4 яйца
- 3 столовые ложки нарезанной петрушки
- 2 больших горсти смешанных трав, таких как зеленый лук, петрушка, мята и кориандр, кинза
- 70 г кедровых орехов, поджаренных
- сок ½ лимона
Выложить натертые кабачки в миску и посыпать солью. Отложите в сторону, пока кабачок не выпустит свои соки, около 15 минут. Слейте сок кабачка, верните в миску и отложите в сторону.
Разогреть духовку до 180°C.
Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в жаропрочной сковороде на среднем огне. Обжарьте салями до хрустящей корочки, затем переложите на тарелку и отставьте в сторону. Оставьте лишнее масло в кастрюле, чтобы приготовить омлет.
Добавить яйца, мелко нарезанную петрушку и половину хрустящего салями к кабачкам. Приправьте свежемолотым черным перцем и взбейте.
Разогреть сковороду на среднем огне. Влейте яичную смесь и готовьте 2-3 минуты, затем переложите кастрюлю в духовку и готовьте 10 минут, или пока омлет не будет готов по вашему вкусу.
Пока омлет готовится, положите оставшийся хрустящий салями, смешанные травы, кедровые орехи, лимонный сок и оставшееся оливковое масло в миску и перемешайте.
Переверните приготовленный омлет на тарелку и подавайте в смеси трав.
Омлет-запеканка из овощей и колбасы
Потребуются:
- 2 столовые ложки масла авокадо
- 450 гр колбасы из индейки
- 5 зубчиков чеснока
- 2 средних нарезанных кабачка
- 50 гр свежего орегано
- 50 гр свежего нарезанного базилика
- 50 гр нарезанного зеленого лука
- 140 гр шпината
- 1 чайная ложка морской соли
- 18 хорошо взбитых яиц
- 250 гр тертого сыра моцарелла
Разогрейте духовку до 190 градусов и слегка смажьте маслом большую кастрюлю.
Нагрейте масло авокадо на среднем огне в большой сковороде. Добавить колбасу.
Добавьте чеснок, кабачки, орегано, базилик, зеленый лук, шпинат и морскую соль. Накрыть крышкой и варить, пока шпинат не завянет, около 3 минут.
Переложите колбасно-овощную смесь в кастрюлю и распределите ее ровным слоем.
Взбейте яйца хорошо в миске с ручным миксером, или в миске с вилкой, пока хорошо взобьется. Вылейте взбитые яйца равномерно в кастрюлю. Посыпать сыром моцарелла.
Выпекать на центральной решетке разогретой духовки 45-55 минут, или до готовности запеканки. Выньте из духовки и дайте запеканке отдохнуть 10 минут перед нарезкой и подачей на стол.
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/id/5c8016072c1cf400b3d14ffd/7-neobychnyh-receptov-omleta-s-kabachkom-i-kolbasoi-raznoobrazte-vash-zavtrak-5d412d3095aa9f2293644607