Молодые кабачки, фаршированные куриным филе и шампиньонами
- кабачки или цуккини молодые – 2 шт.
- курица (филе грудки) – 1 шт. (200 г)
- базилик – по вкусу
- шампиньоны (свежие или замороженные) – 200 г
- лук репчатый мелкий – 1 шт.
- перец черный – по вкусу
- сыр твердых сортов – 100 г
- соль мелкая морская – по вкусу
- сливки жирностью 22% – 100 мл
- морковь крупная – 1 шт.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
на 4-5 частей). С помощью ножа или ложки вынуть сердцевину, оставив донышко так, чтобы получились «стаканчики».
Ключевые слова
Кабачки варят, жарят, запекают и готовят на гриле. Из кабачков можно сделать оладьи, котлеты, икру. .
Кабачки варят, жарят, запекают и готовят на гриле. Из кабачков можно сделать оладьи, котлеты, икру. .
Возможно, вас удивит наш салат из свежих шампиньонов, ведь обычно мы употребляем в пищу грибы после .
Перловка с шампиньонами по сути своей классическое сочетание крупы с теми или иными грибами. Чем .
Хочется чего-то необычного? Приготовьте шампиньоны, фаршированные курицей и сыром в духовке по .
Если вы никогда в жизни не готовили маринованные шампиньоны, то непременно сделайте это. Они хороши .
А я в место кабачков с баклажанами сделала , тоже очень вкусно, но пришлось дольше готовить, в каждый баклажан вконце по кусочку мала положила, очень вкусно
Кабачки были маленькие, поэтому разрезала вдоль. Получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Приготовила, правда рецепт слегка переделала. Изменила последовательность закладки ингридиентов, обжарила лук с грибами и курицу по отдельности, затем соединила и по рецепту. На мой вкус ничего особенного (вкусно, но ничего выдающегося), а мужу очень понравилось.
Очень вкусно и просто =) Только я еще к сливкам добавил чайную ложку сырного соуса =)
Хорошо бы на противень немного воды налить:) Тогда не будут кабачки сырыми
Рецепт понравился. Вкусно. И выглядит необычно. Но пришлось держать дольше, хотя, конечно, духовки у всех разные. Да, и начинка осталась лишняя.
Начинка получается очень вкусная! Я ещё кукурузу туда добавила, но кабачки остаются чуть сыроватыми почему-то. Может я что-то не так делаю? Даже через 40 минут в духовке всё равно сыроваты
Очень вкусно, даже дети которые никогда не ели кабачки, в этом блюде их едят с добавкой. Только кабачки мы режем вдоль, получаются лодочки. Рекомендую это блюдо, Вы не переведете продуты за зря.
Спасибо за рецепт! Вышло действительно вкусно. Только пришлось исключить грибы: у мужа они не в почёте)
Пожалуйста! Рада, если понравился)
ух ты! какой рецепт интересный! прям то, что доктор прописал дома и филе лежит и кабачки. так хотелось что-то вкусное с ними сделать. а тут два в одном! спасибо!!
Источник статьи: http://www.gastronom.ru/recipe/13053/molodye-kabachki-farshirovannye-kurinym-file-i-shampinonami
Куриное филе с шампиньонами, кабачками и сметаной
Дорогие друзья! Сегодня я к вам с очень вкусным, по настоящему летним блюдом — куриным филе с шампиньонами, кабачками и сметаной, несмотря на то, что наступила осень и за окном сильный дождь. Для приготовления этого необыкновенно вкусного блюда потребуются кабачки, которые можно свободно купить в любом супермаркете и грибы шампиньоны, которые на мой взгляд идеально сочетаются с куриным филе. Особую нотку этому блюду придает сметана. Попробовав это блюдо один раз, вы просто в него влюбитесь, уверяю!
Для приготовления куриного филе с шампиньонами, кабачками и сметаной нам потребуется:
- 1 куриное филе (приблизительно 300-350 гр.)
- 1 луковица
- 1 морковь
- 250 гр. кабачков
- 250 гр. шампиньонов
- 50 гр. сметаны (у меня 15%)
- Соль, черный перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Зелень петрушки
Вот такие ингредиенты нам понадобятся для приготовления блюда.
Лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем в растительном масле до полу готовности.
Морковь чистим, натираем на крупной терке и добавляем к луку.
Тушим еще 4-5 минут.
Грибы шампиньоны нарезаем крупно и добавляем к луку и моркови.
Куриное филе нарезаем кубиками.
Добавляем в сковороду с тушеными овощами и грибами.
Добавляем мелко порезанные кабачки.
Солим, перчим, хорошенько все перемешиваем.
Накрываем крышкой и тушим еще 5 минут.
Добавляем сметану и мелко порезанную зелень петрушки.
Тушим еще 5 минут до готовности.
Наше очень вкусное куриное филе с шампиньонами, кабачками и сметаной готово.
Невероятно вкусно! Это блюдо с очень богатым вкусом, сочное мясо курицы, нежнейшие кабачки и сметана, которая придает блюду особую нотку.
Источник статьи: http://breakfast.net.ua/vtorue-bluda/kurinoe-file-s-shampinonami-kabachkami-i-smetanojj.html
Рецепт: Курица запеченная с грибами — и кабачками
Сегодня я поделюсь еще одним блюдом, приготовленном в духовке — это Курица запеченная с грибами и кабачками. Я очень люблю запекать в духовке многослойные блюда. Таким образом получается полноценное второе блюдо на 6-8 порций. За счет большого количества компонентов, такое блюдо не скоро приестся.
Для его приготовления нам понадобятся следующие продукты
Куриные грудки промываются, нарезаются небольшими медальонами.
Каждый кусочек следует аккуратно слегка отбить с двух сторон, чтобы мясо не стало разваливаться на мелкие кусочки.
Далее готовим соус, в котором будут мариноваться наши кусочки курицы. Для этого смешиваем майонез и горчицу.
В полученную смесь я добавляю все куриные кусочки и тщательно перемешиваю с ней. Каждый кусочек должен быть полностью покрыт соусом.
Мисочку с куриными кусочками накрываем и убираем в холодильник на 40-60 мин.
Готовим остальные ингредиенты. Чистим картофель и кабачки, нарезаем их кольцами толщиной примерно 0.5 см.
Моем помидорчики и нарезаем их небольшими колечками. В данном случае взяты помидоры черри. Так как они маленькие, их порезали на несколько частей.
Шампиньоны моем, обрезаем все ненужное и режем на небольшие дольки.
Лук моем, чистим и режем полукольцами.
Через положенное время вынимаем куриные кусочки из холодильника и начинаем в посуде для запекания выкладывать слои.
Стенки и дно посуды для запекания обмазываем растительным маслом. Первым слоем выкладываем кусочки картофеля так, чтобы они покрывали все дно посуды для запекания. Сверху выкладываем кусочки курицы. Стараемся ими закрыть всю картошку.
По верх курицы выкладываем кусочки кабачков.
Сверху выкладываем слой из нарезанных ломтиками грибочков.
Сверху распределяем весь лук, предварительно отделив луковые слои друг от друга разминая кусочки пальцами.
Следующим выкладывается слой из кусочков помидорчиков.
Теперь берем майонез и делаем из него что-то на подобии решетки.
Делаем из фольги крышку и ставим посуду в разогретую до 200 градусов духовку.
Для полной готовности блюда требуется примерно час времени. Но я частенько делаю блюду румяную корочку из сыра, да и сырный вкус блюдо только улучшает.
Трем твердый сыр на крупной терке.
Через сорок минут достаем блюдо, столовой ложкой размазываем припекшийся майонез.
Сверху посыпаем натертым сыром и ставим в духовку еще на 15-20 мин. Следим, чтобы сыр расплавился и превратился в румяную корочку. После этого можно считать блюдо приготовленным и вынимать его из духовки.
А вот, что в итоге получается.
Блюдо получается очень вкусным и ароматным. Каждый ингредиент добавляем ему свою нотку вкуса. Кроме того, за счет присутствия кабачков оно еще и легкое. Если хочется, чтобы блюдо было совсем легким, я картошку не кладу, а делаю два слоя кабачков, между которыми кладу курицу. С картошкой такая запеканка получается более сытной.
Источник статьи: http://fotorecept.com/review_330537.html