Чечевица с тыквой
Яркое блюдо из спелых осенних овощей на каждом столе! Овощное рагу, которое подарит удовольствие от обеда, разнообразит не только вкус, но и внешний вид стола, украсив его своим ярким цветом. Набор продуктов и способ приготовления позволяет отнести блюдо к категории низкокалорийных.
Ингредиенты и как готовить
ингредиенты на 2 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>
Всего:
| Вес состава: | 100 гр |
| Калорийность состава: | 61 ккал |
| Белков: | 3 гр |
| Жиров: | 2 гр |
| Углеводов: | 8 гр |
| Б/Ж/У: | 23 / 15 / 62 |
| Н 75 / С 0 / В 25 | |
Время приготовления: 45 мин
способ приготовления
Полностью овощное блюдо подходит к любому случаю, оно полностью вегетарианское, невероятно вкусное и не нанесет вреда фигуре, даже если ужин оказался слишком поздним. Для начала подготовим овощи, чтобы потом ничего не отвлекало от процесса.
Все овощи очищаем. С тыквы счищаем толстую кожуру и вынимаем семена. Лук чистим от шелухи, а перец избавляем от семян и хвостика. Чтобы не нарушить нежную текстуру готового блюда, необходимо снять кожуру с помидоров. Делаем небольшой надрез в районе хвостика, погружаем томаты в кипяток на несколько минут. Достаем помидоры, немного остужаем и снимаю тонкую корочку.
Все овощи моем и просушиваем. Тыкву и сладкий болгарский перец нарезаем кубиком размером 1х1 см. Лук стараемся порезать кубиком, но помельче. Помидоры без кожуры тоже нарезаем на мелкие кусочки.
В сковороде разогреваем растительное масло. Когда оно будет очень горячим, добавляем лук, хорошо перемешиваем и немного обжариваем. Добавляем чечевицу и специи. Используя специи, можно значительно разнообразить вкус готового блюда. В классическом рецепте добавляем карри, паприку, немного красного и черного молотого перца, орегано и соль. Хорошо перемешиваем и прожариваем в течение 1-2 минут.
Добавляем на сковороду нарезанную тыкву, помидоры и перец. Добавляем воду, хорошо перемешиваем блюдо, доводим до кипения. Как только блюдо закипит, уменьшаем огонь до минимального, накрываем крышкой и тушим на медленном огне около 30 минут. Периодически открываем крышку, помешиваем и проверяем готовность овощей, наиболее показательна среди них тыква.
Когда тыква уже полностью готова, добавляем томатную пасту, перемешиваем. Тушим блюдо еще несколько минут, но уже с открытой крышкой, чтобы лишняя жидкость могла испариться. На этом этапе можно попробовать блюдо и добавить специи, если это необходимо. Подаем к столу в горячем виде.
Источник статьи: http://1000.menu/cooking/38883-chechevica-s-tykvoi
Чечевица с тыквой
Чечевица с тыквой
аполинария2003 » Вт окт 14, 2014 2:02 pm
Фото-отчеты
lanita69 » Вт окт 14, 2014 2:13 pm
аполинария2003 » Вт окт 14, 2014 2:44 pm
Gurman_ka » Вт окт 14, 2014 3:41 pm
аполинария2003 » Вт окт 14, 2014 4:14 pm
Gurman_ka » Вт окт 14, 2014 7:24 pm
аполинария2003 » Ср окт 15, 2014 3:24 am
Любаня2001 » Ср окт 15, 2014 7:05 pm
аполинария2003 » Чт окт 16, 2014 2:49 am
Викентина » Чт окт 16, 2014 7:28 pm
Ярослава большое спасибо! 
Вкусно 
очень вкусно! 
аполинария2003 » Пт окт 17, 2014 3:04 am
lanita69 » Пт окт 17, 2014 4:35 pm
аполинария2003 » Сб окт 18, 2014 1:59 am
Anchie » Пн окт 20, 2014 7:13 pm
DolceVita » Пн окт 20, 2014 11:52 pm
Ярослава , замечательный рецепт. Я сразу захотела попробовать, как только ты его выложила, но никак не могла найти чечевицу. И так и не нашла. 
. куда-то она исчезла из магазинов. 
Пришлось пока сделать с фасолью, получилось очень-очень вкусно. Спасибо! Надеюсь, что чечевица скоро появится. сделаю ещё. 
Источник статьи: http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?t=36113