Чебуреки из кабачков с грибами

Кабачковые чебуреки с начинкой из грибов и сыра

Из кабачков можно приготовить вкусные кабачковые блинчики. В зависимости от начинки это блюдо может стать как легким ужином, так и сытным вторым на обед.Обычно этому блюду не дают остыть, со сметаной или легким соусом кабачковые чебуреки улетают, едва сойдя со сковородки.

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 8 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Общая калорийность подсчитана лишь частично и не включает в себя состав, у которого не удалось посчитать калорийность: Вешенки

Всего:

Время приготовления: 45 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовить все необходимые продукты. Грибы порезать мелким кубиком и обжарить на сухой сковородке до готовности и выпаривания влаги. Переложить грибы в миску, дать им остыть.

Шаг 2:

Сыр натереть на крупной тёрке и добавить в остывшие грибы.

Шаг 3:

Порезать мелко лук и зелень добавить к грибам с сыром, перемешать.

Шаг 4:

Кабачки помыть, очистить от хвостиков, нарезать небольшими кусочками.

Шаг 5:

Переложить в блендер и измельчить.

Шаг 6:

Массу переложить в миску, добавить куриные яйца, муку, измельчённую зелень, специи, перемешать.

Шаг 7:

В массу влить порциями молоко.Измельчить погружным блендером до более однородного состояния.

Шаг 8:

Влить немного растительного масла, перемешать.

Шаг 9:

Добавить сюда грибы с сыром зеленью и луком. Всё смешать.

Шаг 10:

Сковородку смазать кисточкой растительным маслом, хорошо разогреть, влить порцию кабачкового теста, разровнять его и дать немного схватиться.На половинку блина выложить начинку.

Шаг 11:

Накрыть её второй половинкой блина. Накрыть крышкой и готовить 1-2 минуты

Шаг 12:

Затем перевернуть чебурек, накрыть снова крышкой и готовить ещё 1-2 минуты.

Шаг 13:

Готовый чебурек переложить на блюдо.

Шаг 14:

Подать с молоком и сметаной. Приятного аппетита.

В самый разгар кабачкового сезона этот замечательный овощ используем по полной! Когда кабачковые оладьи, блины и запеканки уже стали обыденностью, приготовьте восхитительные чебуреки из кабачков.
Вот так моя семья попробовала эти оригинальные чебуреки и осталась очень довольна. Поверьте, это ну очень вкусно, поэтому рекомендую и вам обязательно их приготовить. Ранее я только пробовала готовить оладьи из кабачков без муки и еще кабачковый торт-закуску , а тут такая находка! В общем, готовьте – не пожалеете!
Кабачковое тесто хорошо сочетается с любыми начинками . Чебуреки с мясной, грибной или сырной начинкой. В зависимости от начинки это блюдо может стать как легким ужином, так и сытным вторым на обед.

Источник статьи: http://1000.menu/cooking/35181-kabachkovye-chebureki-s-nachinkoi-iz-gribov-i-syra

Чебуреки из кабачков с грибами и сыром

Ингредиенты

• для теста:
• кабачки — 500 гр.
• молока — 1 ст.
• мука — 150 гр.
• куриные яйца — 2 шт.
• специи
• укроп — 3 веточки
• петрушка — 3 веточки
• для начинки:
• грибы — 9 шт.
• сыр твёрдый — 50 гр.
• специи
• лук зелёный — 3 стебля
• растительное масло — 3 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Грибы порезать мелким кубиком и обжарить на сухой сковородке до готовности и выпаривания влаги.

Переложить грибы в миску, дать им остыть.

Сыр натереть на крупной тёрке и добавить в остывшие грибы.

Порезать мелко лук и добавить к грибам с сыром, перемешать.

Кабачки помыть, очистить от хвостиков, резать на кусочки, переложить в блендер и измельчить.

Массу переложить в миску, добавить куриные яйца, муку, измельчённую зелень, специи, перемешать.

В массу влить порциями молоко и измельчить погружным блендером до более однородного состояния.

Влить немного растительного масла, перемешиать.

Сковородку смазать кисточкой растительным маслом, хорошо разогреть, влить порцию кабачкового теста, разровнять его и дать немного прихватиться.

На половинку блина выложить начинку и накрыть её второй половинкой блина.

Накрыть крышкой и готовить 1-2 минуты.

Затем перевернуть чебурек, накрыть снова крышкой и готовить ещё 1-2 минуты.

Готовые чебуреки подать с молоком и сметаной. Приятного аппетита.

Видео рецепт

Источник статьи: http://www.koolinar.ru/recipe/view/151067

Кабачковые чебуреки с грибами и сыром

Кабачковое тесто хорошо сочетается с любыми начинками . Чебуреки с мясной, грибной или сырной начинкой. В зависимости от начинки это блюдо может стать как легким ужином, так и сытным вторым на обед.

• Для теста:
• 500 грамм кабачки
• 200 мл. молоко
• 150 грамм мука
• 2 штуки куриные яйца
• по вкусу Специи
• 3 веточки укроп
• 3 веточки петрушка
• Для начинки:
• 9 штук грибы
• 50 грамм твёрдый сыр
• по вкусу Специи
• 3 стебля зелёный лук
• 3 ст. ложки растительное масло

Грибы порезать мелким кубиком и обжарить на сухой сковородке до готовности и выпаривания влаги. Переложить грибы в миску, дать им остыть.

Сыр натереть на крупной тёрке и добавить в остывшие грибы.

Порезать мелко лук и добавить к грибам с сыром, перемешать.

Кабачки помыть, очистить от хвостиков, резать на кусочки, переложить в блендер и измельчить.

Массу переложить в миску, добавить куриные яйца, муку, измельчённую зелень, специи, перемешать.

В массу влить порциями молоко и измельчить погружным блендером до более однородного состояния. Влить немного растительного масла, перемешать.

Сковородку смазать кисточкой растительным маслом, хорошо разогреть, влить порцию кабачкового теста, разровнять его и дать немного прихватиться. На половинку блина выложить начинку и накрыть её второй половинкой блина. Накрыть крышкой и готовить 1-2 минуты. Затем перевернуть чебурек, накрыть снова крышкой и готовить ещё 1-2 минуты.

Готовые чебуреки подать с молоком и сметаной. Приятного аппетита. источник

Все подробности и секреты в видео рецепте:

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/cookpad.com/kabachkovye-chebureki-s-gribami-i-syrom-5cef868cf0905500af1ead45

Сейчас самое время для этого рецепта! Мои любимые чебуреки из кабачков — просто, вкусно, бюджетно

«Купил я себе кабачок, а как готовить – не знаю. Что делать? Вызываю пожарную команду. Приехали. Говорю: – Вы пожарные? – Мы. – Тогда пожарьте мне кабачок. Они говорят: – Мы не жарим. Мы тушим. – Hу тогда потушите!»😊😀🤗

Сегодня предлагаю вашему вниманию очередной вариант простого повседневного ужина, приготовленного из трех основных ингредиентов: кабачка, фарша и сыра. Вкуснейший рецепт! Частенько в сезон кабачков готовлю такие чебуреки, они получаются очень нежными, вкусными и сочными. Даже мои дети уплетают их за обе щеки, хотя, кабачки они не сильно жалуют.

Не забудьте подписаться на наш канал! Тут всегда вкусно и просто!

Кабачок — 800-900 гр.
Сметана — 5-6 ст. ложек
Яйца — 3 шт.
Соль — 1/2 ч. ложки
Перец — по вкусу
Чеснок — 2-3 зубчика
Мука — 180-200 гр.
Для начинки:
Лук — 1 шт.
Фарш — 350-400 гр.
Соль, перец и специи — по вкусу
Сыр — 80-100 гр.

Приготовление: В первую очередь я промываю хорошо кабачки и натираю их на крупной терке, добавляю соль, перемешиваю и откладываю в сторону на минут 15-20.

Далее приступаю к приготовлению начинки. Очищаю, промываю и нарезаю лук. Лук обжариваю на небольшом количестве растительного масла буквально пару минут и затем к нему отправляю фарш. Обжариваю их вместе до готовности и в конце добавляю соль, перец и специи по вкусу, перемешиваю и выкладываю начинку в миску или тарелку.

Сыр натираю на крупной терке. Кабачки хорошо отжимаю, добавляю к ним сметану, яйца и перец по вкусу.

Далее просеиваю муку и хорошо все перемешиваю.

Разогретую сковороду смазываю растительным маслом и выкладываю пару столовых ложек кабачкового теста. С помощью ложки распределяю его по всему диаметру сковороды, накрываю крышкой и обжариваю на слабом огне примерно 4-5 минут, практически до полной готовности.

Затем на одну половину кабачковой лепешки выкладываю обжаренный фарш с луком и сверху посыпаю сыром.

Второй половиной лепешки накрываю, то есть складываю пополам и обжариваю еще 2-3 минуты.

Готовые чебуреки посыпаю зеленью и подаю на стол.

Готовьте с удовольствием, это просто и очень вкусно!

Оцените рецепт лайком и подписывайтесь на наш канал! Здесь всегда просто и очень вкусно! Делитесь своими пожеланиями и рекомендациями в комментариях.

Благодарю за визит, приходите снова!

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/masterskaya_idei/seichas-samoe-vremia-dlia-etogo-recepta-moi-liubimye-chebureki-iz-kabachkov-prosto-vkusno-biudjetno-5d07ee3a205e1c00b128ec41