Бжу тушеного кабачка на воде без масла

Рецепт кабачок тушеный (без масла) . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты кабачок тушеный (без масла)

Кабачок (Жарка)	300 г
Лук репчатый (Припускание)	10 г
Морковь, желтая (Припускание)	20 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Вода	30 г

Все поджаривать на сухой сковороде, потом накрыть крышкой и довести до готовности. Посолить.

Пищевая ценность и химический состав «кабачок тушеный (без масла)».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	26.9 кКал	1684 кКал	1.6%	5.9%	6260 г
Белки	0.9 г	76 г	1.2%	4.5%	8444 г
Жиры	0.4 г	56 г	0.7%	2.6%	14000 г
Углеводы	5 г	219 г	2.3%	8.6%	4380 г
Органические кислоты	0.1 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	18.6%	2000 г
Вода	90 г	2273 г	4%	14.9%	2526 г
Витамины
Витамин А, РЭ	21.1 мкг	900 мкг	2.3%	8.6%	4265 г
бета Каротин	0.114 мг	5 мг	2.3%	8.6%	4386 г
Витамин В1, тиамин	0.036 мг	1.5 мг	2.4%	8.9%	4167 г
Витамин В2, рибофлавин	0.035 мг	1.8 мг	1.9%	7.1%	5143 г
Витамин В5, пантотеновая	0.151 мг	5 мг	3%	11.2%	3311 г
Витамин В6, пиридоксин	0.135 мг	2 мг	6.8%	25.3%	1481 г
Витамин В9, фолаты	18.29 мкг	400 мкг	4.6%	17.1%	2187 г
Витамин C, аскорбиновая	9.39 мг	90 мг	10.4%	38.7%	958 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.18 мг	15 мг	1.2%	4.5%	8333 г
Витамин Н, биотин	0.533 мкг	50 мкг	1.1%	4.1%	9381 г
Витамин К, филлохинон	1.1 мкг	120 мкг	0.9%	3.3%	10909 г
Витамин РР, НЭ	0.9792 мг	20 мг	4.9%	18.2%	2042 г
Макроэлементы
Калий, K	289.1 мг	2500 мг	11.6%	43.1%	865 г
Кальций, Ca	25.88 мг	1000 мг	2.6%	9.7%	3864 г
Магний, Mg	14.08 мг	400 мг	3.5%	13%	2841 г
Натрий, Na	324.62 мг	1300 мг	25%	92.9%	400 г
Сера, S	4.75 мг	1000 мг	0.5%	1.9%	21053 г
Фосфор, Ph	20.8 мг	800 мг	2.6%	9.7%	3846 г
Хлор, Cl	494.81 мг	2300 мг	21.5%	79.9%	465 г
Микроэлементы
Бор, B	24.5 мкг
Железо, Fe	0.603 мг	18 мг	3.4%	12.6%	2985 г
Йод, I	0.53 мкг	150 мкг	0.4%	1.5%	28302 г
Кобальт, Co	0.491 мкг	10 мкг	4.9%	18.2%	2037 г
Марганец, Mn	0.028 мг	2 мг	1.4%	5.2%	7143 г
Медь, Cu	12.32 мкг	1000 мкг	1.2%	4.5%	8117 г
Молибден, Mo	2.537 мкг	70 мкг	3.6%	13.4%	2759 г
Фтор, F	18.04 мкг	4000 мкг	0.5%	1.9%	22173 г
Хром, Cr	0.33 мкг	50 мкг	0.7%	2.6%	15152 г
Цинк, Zn	0.0724 мг	12 мг	0.6%	2.2%	16575 г

Энергетическая ценность кабачок тушеный (без масла) составляет 26,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник статьи: http://health-diet.ru/table_calorie_users/79477/

Сколько калорий и БЖУ содержится в тушеных кабачках и как вкусно приготовить для похудения?

Кабачок тушёный считается одним из диетических продуктов. Низкая калорийность – не единственное достоинство овоща. Его питательные и лечебные свойства сохраняются при различных вариантах его приготовления. Добавляют его и в косметические рецепты.

Кабачок тушёный: калорийность и БЖУ на 100 граммов

Энергетическая ценность продукта меняется в зависимости от того, каким способом он приготовлен. Сырые цукини отличаются низкой калорийностью – 25 единиц на 100 граммов.

В тушёном виде калорийность кабачка составляет 40 ккал. Также в 100 граммах овоща после тушения содержится 1,24 г белков, 3, 25 г жиров и 7, 23 г углеводов.

Без масла

Кабачки можно тушить на воде без добавления масла. Такой способ приготовления подходит как для обычной сковородки, так и для мультиварки или горшочка. Калорийность тушёного на воде овоща практически не отличается от сырого и не превышает 25 ккал.

Со сметаной

Многие любят тушёные кабачки в сметане. Это вкусное питательное блюдо характеризуется следующими показателями:

С овощами

Добавление овощей позволяет готовить разнообразные кабачковые блюда на любой вкус. Калорийность 100 граммов тушёных с овощами кабачков не превышает 50 единиц. Соотношение БЖУ выглядит следующим образом: 0,9/2,6/6,0.

Калорийность жареных кабачков

Жареные кабачки – не самое подходящее блюдо для диетического стола. Они впитывают масло при жарке. В результате калорийность взлетает до 95 единиц на 100 граммов. Меняется и соотношение БЖУ: 1,2/6,6/7,1.

Содержание витаминов и польза тушёного овоща

Полезные свойства цукини объясняются его составом. Продукт относится к чемпионам по содержанию витамина В6, калия и аскорбиновой кислоты. Именно калий в его составе отвечает за снижение отёчности, выведение излишней жидкости и улучшение работы органов мочеполовой системы.

Список полезных компонентов кабачка также включает:

магний;
алюминий;
марганец;
серу;
натрий;
молибден;
цинк;
витамины группы В, РР, Н, Е и А;
железо;
титан;
фосфор;
кальций;
медь;
ди- и моносахариды;
золу;
жирные кислоты;
пищевые волокна.

Более чем на 90% кабачок состоит из воды. Все остальные вещества содержатся в нём в максимально сбалансированном виде.

Польза тушёных кабачков:

Тушёные цукини оказывают благотворное влияние на слизистые органов ЖКТ, обладает мягким слабительным действием. Они полезны людям, страдающим метеоризмом или запором.
Особенно они показаны больным, которые недавно перенесли операцию, имеющим в анамнезе гастрит или язвенную болезнь.
Наличие медленных углеводов делает овощ полезным для диабетиков.
Полезен он и для беременных женщин. Врачи утверждают, что кабачки в рационе будущей мамы нормализуют давление, устраняют отёки, благотворно влияют на развитие ребёнка.
Цукини рекомендовано употреблять людям, работа которых связана с различными вредными предприятиями.
Научно доказана способность этих овощей восстанавливать функции печени и очищать её. Для этих целей подходят именно тушёные или сваренные на пару кабачки.
Регулярное употребление тушёных овощей служит профилактикой развития опухолей, в том числе злокачественных. Этот эффект обеспечивается действием антиоксидантов в составе цукини.
Эти же компоненты предотвращают старение организма, уменьшают или устраняют воспалительные явления.

Применение кабачков в диетологии, для похудения

Благодаря большому содержанию пищевых волокон и клетчатки кабачки способствуют нормальному протеканию обменных процессов в организме, очищают его от шлаков, нормализуют работу ЖКТ, предотвращают ожирение. Эти свойства продукта делают его диетическим. Его употребление рекомендуют медики и специалисты по лечебному питанию.

При похудении овощ используют в качестве основного продукта для разгрузочных дней или в виде специальной диеты. Он хорошо сочетается со многими другими продуктами. Разнообразие питательных кабачковых блюд позволяет сделать рацион не только полезным, но и вкусным. Применяются цукини в отварном, запечённом или тушёном виде.

Рецепт тушёных кабачков для похудения

Кабачок – уникальный продукт, употребление которого даёт чувство сытости и одновременно уменьшает жировую ткань на самых проблемных участках.

Основой диетического рациона являются блюда из цукини, которые сочетают с другими продуктами: нежирным мясом или рыбой, низкокалорийными овощами, творогом, яйцами и зеленью.

Для заправки блюд используют небольшое количество растительного масла и лимонный сок. К запрещённым продуктам относятся копчёности, выпечка, сладости, алкоголь, картофель и кофе.

Рагу из кабачков с овощами

Необходимые ингредиенты:

3 молодых кабачка;
2 красных болгарских перца;
2 средних моркови;
4 помидора;
1 головка лука;
оливковое масло;
зелень;
по щепотке перца и соли.

Обжарить лук с морковью на масле.
Перец порезать соломкой и добавить к обжарке.
Очищенные и нарезанные кубиками цукини засыпать к овощам. Они выделят сок. Овощи тушат до тех пор, пока жидкость в сковороде не уменьшится вдвое.
Помидоры очищают от кожуры, нарезают и отправляют в блюдо.
Перчат и солят по вкусу.
Добавляют зелень.

Кабачки, тушёные в мультиварке

Ингредиенты:

1 молодой кабачок;
3 свежих помидора;
лук, чеснок, зелень;
сметана.

Кабачок нарезают мелкими кусочками, помидоры – дольками. Лук мелко нарезают, а чеснок растирают до кашицеобразного состояния.
На дно наливают масло. Включают режим «Выпечка», тушат цукини с луком.
Когда овощи станут мягкими, добавляют нарезанные помидоры, чеснок, зелень и соль.
Вливают сметану с небольшим процентом жирности.
После завершения режима «Выпечка» блюдо доводят до готовности в режиме «Подогрев».

Источник статьи: http://fitburn.ru/pitanie/pp/skolko-kalorij-i-bzhu-v-tushenyx-kabachkax.html