Рецепт Кабачки тушеные в сметане . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Кабачки тушеные в сметане
| Помидоры (томаты), парниковые | 250 г |
| Чеснок луковица | 10 г |
| Йогурт 6,0% жирности | 100 г |
| Укроп | 10 г |
| Петрушка | 10 г |
| Лук зеленый (перо) | 10 г |
| Масло оливковое | 15 г |
— кабачок — 2 шт (средние) — помидоры — 5-6 средних — чеснок — 2-3 зубчика — упаковка сметаны — подсолнечное масло (либо оливковое) — мука — соль — лавр — остальные специи по вкусу Приготовление: Нарезаем кабачки кружочками. Обваливаем их в муке и обжариваем до золотистой корочки на масле. В то время, пока жарятся кабачки, нарезаем помидоры тоже кружочками, режем мелко чеснок. После того, как все кабачки обжарены, начинаем выкладывать ингредиенты слоями в мультиварку. Сначала слой кабачков (чуть чуть солим), потом слой помидоров (каплю соли), посыпаем небольшим количеством чеснока и заливаем сметаной, далее опять слой кабачков и т.д. в том же порядке. Закрываем крышку, ставим программу «тушение». У меня тушение длится 2 часа по умолчанию. Но я просто раньше выключаю. Где то через 1 час. Рецепт можно разнообразить с помощью дополнительных ингредиентов по вашему желанию — зажаркой из моркови и лука, натертым сыром и прочими. Приятного аппетита!
Пищевая ценность и химический состав «Кабачки тушеные в сметане».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 71.7 кКал | 1684 кКал | 4.3% | 6% | 2349 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 3.6% | 3800 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 13.2% | 1057 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 2.4% | 5763 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ||||
| Вода | 87 г | 2273 г | 3.8% | 5.3% | 2613 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 109.8 мкг | 900 мкг | 12.2% | 17% | 820 г |
| бета Каротин | 0.615 мг | 5 мг | 12.3% | 17.2% | 813 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 3.5% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 5% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 15.01 мг | 500 мг | 3% | 4.2% | 3331 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.284 мг | 5 мг | 5.7% | 7.9% | 1761 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 7% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.593 мкг | 400 мкг | 2.6% | 3.6% | 3776 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.099 мкг | 3 мкг | 3.3% | 4.6% | 3030 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.65 мг | 90 мг | 21.8% | 30.4% | 458 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.863 мг | 15 мг | 5.8% | 8.1% | 1738 г |
| Витамин Н, биотин | 0.773 мкг | 50 мкг | 1.5% | 2.1% | 6468 г |
| Витамин К, филлохинон | 49.5 мкг | 120 мкг | 41.3% | 57.6% | 242 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8714 мг | 20 мг | 4.4% | 6.1% | 2295 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 227.14 мг | 2500 мг | 9.1% | 12.7% | 1101 г |
| Кальций, Ca | 54.02 мг | 1000 мг | 5.4% | 7.5% | 1851 г |
| Магний, Mg | 20.81 мг | 400 мг | 5.2% | 7.3% | 1922 г |
| Натрий, Na | 24.17 мг | 1300 мг | 1.9% | 2.6% | 5379 г |
| Сера, S | 14.67 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.1% | 6817 г |
| Фосфор, Ph | 52.1 мг | 800 мг | 6.5% | 9.1% | 1536 г |
| Хлор, Cl | 62.05 мг | 2300 мг | 2.7% | 3.8% | 3707 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 71 мкг | ||||
| Железо, Fe | 0.496 мг | 18 мг | 2.8% | 3.9% | 3629 г |
| Йод, I | 3.68 мкг | 150 мкг | 2.5% | 3.5% | 4076 г |
| Кобальт, Co | 4.346 мкг | 10 мкг | 43.5% | 60.7% | 230 г |
| Марганец, Mn | 0.1462 мг | 2 мг | 7.3% | 10.2% | 1368 г |
| Медь, Cu | 83.14 мкг | 1000 мкг | 8.3% | 11.6% | 1203 г |
| Молибден, Mo | 6.049 мкг | 70 мкг | 8.6% | 12% | 1157 г |
| Селен, Se | 1.106 мкг | 55 мкг | 2% | 2.8% | 4973 г |
| Фтор, F | 17.28 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 23148 г |
| Хром, Cr | 3.68 мкг | 50 мкг | 7.4% | 10.3% | 1359 г |
| Цинк, Zn | 0.3075 мг | 12 мг | 2.6% | 3.6% | 3902 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.2 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Кабачки тушеные в сметане составляет 71,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник статьи: http://health-diet.ru/table_calorie_users/51383/
Рецепт Тушеные кабачки в сметане . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Тушеные кабачки в сметане
| Кабачок | 525 г |
| Сметана Савушкин 15% | 204 г |
| Вода | 150 г |
| Чеснок | 9 г |
| Мука пшеничная обойная | 16 г |
| Сыр твердый Монастырский Береза 45% | 30 г |
Пищевая ценность и химический состав «Тушеные кабачки в сметане».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 65.1 кКал | 1684 кКал | 3.9% | 6% | 2587 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 4% | 3800 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 11.8% | 1302 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 3.2% | 4660 г |
| Вода | 16.1 г | 2273 г | 0.7% | 1.1% | 14118 г |
| Макроэлементы | |||||
| Кальций, Ca | 0.72 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.2% | 138889 г |
| Магний, Mg | 0.16 мг | 400 мг | 250000 г | ||
| Натрий, Na | 0.14 мг | 1300 мг | 928571 г | ||
| Сера, S | 0.16 мг | 1000 мг | 625000 г | ||
| Хлор, Cl | 0.22 мг | 2300 мг | 1045455 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Марганец, Mn | 0.0003 мг | 2 мг | 666667 г | ||
| Медь, Cu | 0.1 мкг | 1000 мкг | 1000000 г | ||
| Фтор, F | 16.06 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 24907 г |
Энергетическая ценность Тушеные кабачки в сметане составляет 65,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник статьи: http://health-diet.ru/table_calorie_users/860147/