Блюда из кабачков и картофеля в микроволновке

Кабачки в микроволновке

Период созревания таких овощей, как кабачки и цуккини выпадает на лето, но в жаркую погоду стоять у плиты или духовки становится невозможно. Современные кухонные приборы позволяют хозяйкам сделать процесс готовки максимально комфортным. С помощью печи СВЧ можно быстро и с комфортном приготовить вкусные, диетические кабачки.

Как приготовить кабачки в микроволновке

Молодой овощ содержит в себе массу ценных веществ, включая минералы и витамины. Кабачковые блюда, приготовленные с помощью микроволновки, могут кушать не только любители овощных запеканок, но и те, кто в стремлении похудеть придерживается диетического питания. Существует несколько вариантов, как готовить кабачки в СВЧ-печи: их можно тушить, порезав колечками или запекать лодочки, фаршированные мясом или картофелем, делать воздушные муссы.

Какой бы способ вы не выбрали, блюдо получится очень вкусным, мягким и нежным, но главным его преимуществом будет минимальное использование масла – продуктов, которые делают овощ калорийным и повышают уровень холестерина в крови. Во время жарки в мякоть плода впитывается большое количество жира, вследствие чего число калорий в продукте вырастает примерно в 10 раз. С помощью микроволновки овощ остается диетическим, однако, чтобы сделать блюдо вкусным, нужно учесть ряд правил:

кабачки/цуккини должны быть свежими, молодыми;
печь включают на большую мощность;
если блюдо готовят с мясом, стоит выбирать качественное и свежее, иначе вкус плодов будет испорчен;
чтобы овощи (включая картофель, томаты, пр.) не лопались в процессе готовки, их стоит в нескольких местах уколоть зубочисткой/вилкой;
овощные ломтики должны быть одинаковыми по размеру, чтобы они пропекались равномерно;
добавлять специи, соль лучше по окончании готовки;
крупные кусочки стоит перевернуть в середине запекания.

Приготовление кабачка на скорую руку

На готовку этой вкусной закуски уходит совсем немного времени. Для этого понадобятся такие ингредиенты:

сметано-майонезный соус 1:1 – 4 ст. л.;
кабачки молодые – 2 шт.;
масло подсолнечное – 1 ст. л.;
специи, соль.

Как быстро готовят кабачки в микроволновке:

Сначала кабачки чистят, удаляют семена и промывают под проточной водой.
После плоды стоит нарезать тонкими кружочками и выложить на блюдо, смазанное растительным маслом. Предварительно каждый кусочек обмакивают в сметано-майонезном соусе.
Сверху присыпьте блюдо солью, приправами. Лучше выкладывать кружочки одним слоем на тарелку – так продукт быстрее пропечется.
Включите микроволновку на большую мощность, установив таймер на 10 минут. Подавайте кабачковое блюдо с кетчупом либо томатным соусом.

Как запечь кабачки с сыром

Такая диетическая закуска поможет разнообразить меню худеющего человека, поскольку готовится она без применения масла. Необходимые ингредиенты:

сыр твердый – до 200 г;
сметана (жирность 15%) – 2 ст. л.;
кабачок среднего размера – 2 шт.;
чесночные зубки – 2-3 шт.;
черный перец молотый, соль.

Как сделать быстрое кабачковое блюдо:

Как и любой другой овощ, кабачки/цуккини сначала следует очищать от грязи, семян, кончиков.
Далее плоды нарезаются кольцами толщиной до 5 мм (чем тоньше, тем быстрее они будут готовы).
Сыр трут на терке, очищенный чеснок выдавливают с помощью пресса.
На стеклянный поднос необходимо застелить пергамент, поверх выложить приправленные солью, перцем, чесноком кусочки плодов.
Каждый кабачковый кружочек следует смазать сметаной, присыпать сыром.
Микроволновку включают максимум на 15 минут при средней мощности (450-500 Вт).
Готовая закуска посыпается свежей рубленной зеленью.

Источник статьи: http://sovets.net/7202-kabachki-v-mikrovolnovke.html

Картошка с кабачком и перцем, тушенная в микроволновой печи.

Кабачок – один из моих самых любимых овощей. В сочетании с различными овощами, блюда из кабачков получаются диетическими, поскольку все ингредиенты низкокалорийные, а вредных добавок мы использовать не будем. Недавно мы публиковали рецепт омлета с кабачками, очень простого в приготовлении и. поедании! Он готовиться подобно оладьям, но без добавления муки. Замечательная альтернатива яичнице, не правда ли?

Ну, а сегодня предлагаем вашему вниманию простой диетический рецепт картофеля запеченного с кабачками. Вам по душе правильное питание? Тогда вам наверняка понравится это диетическое блюдо из кабачков.

Картошка тушеная с кабачками рецепт

Ингредиенты:

4 крупных молодых картофелины

Приготовление:

Нарезать мелко картошку, посолить. Я нарезала тонкими кольцами, чтобы быстрее приготовилась.

Положить в стеклянную емкость, налить полчашки воды и поставить в микроволновую печь на 5 минут.

Тем временем порезать кабачки и перец кубиками, не забываем посолить.

Положить их сверху на картошку и поставить в печь еще на 5-7 минут.

Тушеная картошка с кабачками готова. Поперчите, можно добавить зелень по вкусу. Приятного аппетита!

Источник статьи: http://queenspalace.ru/body/kartoshka-s-kabachkom-i-pertsem/

Как запечь картошку с кабачком в микроволновке. Мои любимые рецепты

Кабачок считается очень вкусным и богатым ценными витаминами и минералами овощем. Кабачки очень полезны как просто любителям овощных блюд, так и тем, кто придерживается диеты или мечтает похудеть. Существует множество вариантов, как приготовить кабачок в микроволновке — так, его можно тушить или делать разнообразные запеканки и муссы. Блюдо в любом случае получается нежным и мягким по текстуре, а ключевым преимуществом является минимальное использование масла или жира, что делает его диетическим. Итак, представляем Вашему вниманию лучшие рецепты из кабачков в микроволновке.

кабачки;
майонез (можно смешать со сметаной);
немного растительного масла;
соль, перец, специи по вкусу.

Как запечь кабачок в микроволновке:
Это блюдо очень простое, но сытное. К том же, оно готовится всего за 10 минут.

Вымойте, очистите и нарежьте кабачки слайсами как для обжаривания — кольцами шириной в 1 см.
Смешайте майонез со сметаной, добавьте по вкусу специи.
Возьмите плоскую тарелку (которая пригодна для микроволновки) и смажьте её растительным маслом.
Каждый кусочек кабачка обмакните в смесь с майонезом и выкладывайте на тарелку одним слоем. Не выкладывайте многими слоями, так как блюдо не пропечётся.
Поставьте тарелку в микроволновку на 10 минут при обычной мощности. Блюдо готово!

Кабачки запеченные в микроволновке

длинные кабачки;
куриное филе;
петрушка;
помидоры;
перец чёрный,
соль.

Как приготовить кабачки в микроволновке:

В первую очередь, вымойте и обсушите бумажными салфетками кабачки.
Нарежьте их тонкими продольными полосками. Для того, чтобы полоски кабачков не ломались в процессе закручивания в рулетики, обжарьте их в небольшом количестве растительного масла на сковороде. Удалите остатки масла с помощью бумажного полотенца.
Вымойте куриное филе. Отбейте его кухонным молотком (как на отбивные) и разрежьте на полоски. Посолите, поперчите мясо и добавьте специи по вкусу.
Нарежьте помидоры тонкими дольками.
Возьмите полоску жареного кабачка и выложите на него кусочек отбитого куриного филе, дольку помидора и сверху веточку свежей зелени.
Скрутите кабачок в рулет.
Возьмите блюдо, предназначенное для микроволновой печи, и выложите на него получившиеся рулетики.
Готовьте 20 минут при мощности в 650 Вт.

Достаньте кабачки и подавайте на стол. Приятного аппетита!
Блюда из кабачков в микроволновке считаются полезной заменой жареным и запеченным в духовке аналогам!

2 небольших кабачка;
1 крупная луковица;
1,5-2 ч.л. молотого тмина;
125 гр свежих хлебных крошек;
200 гр копчёного сыра (или колбасного).

Вначале нужно вымыть и очистить кабачки от кожицы.
Разрежьте их пополам и в случае наличия крупных семян — удалите их. Нарежьте кубиками.
Очистите, вымойте лук. Мелко его нарежьте.
Натрите сыр на крупной тёрке.
Возьмите чистую кастрюлю и сложите в неё кабачки, лук, 3/4 от объема сыра и специи. Накройте крышкой с отверстием.
Поставьте кастрюлю в микроволновку на максимальную мощность. Время приготовления составляет примерно 11 минут.
Смешайте остатки сыра с хлебными крошками, посыпьте на овощи в кастрюле. Готовьте ещё 3-4 минуты без крышки.
Отложите блюдо примерно на 5-10 минут, после чего подавайте к столу.
Всем известно, что калорийность у кабачков очень низкая, но остальные компоненты рецепта довольно калорийны. Если Вы хотите снизить уровень жирности, можно взять низкокалорийный сыр.
Подавать такие кабачки можно к рыбному или мясному блюду. Также блюдо можно сочетать с картофелем «в мундирах».

Кабачки в микроволновке — рецепт с чесноком

500 гр молодых кабачков без семян;
1/2 ст.л. растительного масла;
1 помидор; 1 зуб. чеснока;
немного майонеза;
соль,
перец чёрный по вкусу.

Вымойте, очистите и нарежьте кабачки кружочками. Посолите и поперчите.
Аккуратно сложите кусочки кабачков в закрытую посуду (пригодную для микроволновой печи) таким образом, чтобы они не помялись. Добавьте 1/2 ст.л. растительного масла.
Поместите в микроволновку и готовьте на полной мощности 6-7 минут.
Выложите готовые кабачки на плоское блюдо. На каждый кружочек капните майонез и накройте тонким ломтиком помидора.
Очистите и пропустите чеснок через пресс.
Добавьте немного чеснока на каждый ломтик томата.
Подавайте как холодную закуску.
Рецепт кабачков в микроволновке — это отличное дополнение к праздничному столу.

Кабачки сами по себе диетические и прекрасно подходят в пищу тем, кто следит за фигурой, но во время приготовления на сковороде они впитывают в себя очень много растительного масла, что во много раз увеличивает их калорийность. Как этого избежать? Выход очень простой – готовить диетические блюда в микроволновой печи. Как приготовить кабачки в микроволновке? Популярные вкусные рецепты далее.

Просто и вкусно

Очень популярные рецепты кабачков в микроволновке с сыром. В этом блюде нет ничего лишнего, используются простейшие ингредиенты, но получается очень вкусно.

Итак, чтобы приготовить кушанье необходимо взять:

2 не очень больших кабачка;
большую луковицу или 2 маленьких;
120 грамм панировочных сухарей;
200 грамм копченого сыра;
2 чайные ложки тмина;
соль по вкусу.

Вкусно и быстро сделать блюдо в СВЧ печи можно следующим образом:

помыть и очистить кабачки от кожицы, после чего порезать кубиками и удалить все семена;
мелко нарезать лук;
натереть копченый сыр на крупной терке;
положить кабачки в кастрюльку, добавить лук, почти весь сыр, соль, тмин;
поставить кастрюлю в микроволновку на 10 минут при мощности 850-900 Вт;
смешать оставшийся сыр с панировочными сухарями и посыпать содержимое кастрюли;
тушить не более 5 минут при той же мощности.

Перед тем как подавать блюдо к столу ему нужно дать некоторое время настояться. Оно может идти отдельно или в сочетании с рыбой, мясом или печеной картошкой, как, например, на фото.

Закуска с помидорами

Кабачок в микроволновке быстро можно приготовить с помидорами. Рецепт очень простой:

8 помидоров тщательно помыть под проточной водой, замочить в кипятке и аккуратно снять с них шкурку;
перемолоть очищенные помидоры в блендере;
добавить к смеси соль, черный перец, любимые травы и все тщательно перемешать;
нагревать массу в печке в течение 4 минут;
помыть и очистить кабачки от кожуры, нарезать небольшими кубиками, удаляя все семена;
добавить кубики к помидорной массе, все тщательно перемешать и отправить в печь на 10 минут;
добавить 200 грамм любого тертого сыра, все тщательно перемешать и готовить в микроволновке еще не более 5 минут.

Кабачки можно не только жарить и тушить, но и готовить с ними запеканку. Для приготовления этого интересного блюда понадобятся:

полкилограмма кабачков;
3 яйца;
твердый сыр;
2 ст. ложки сметаны;
3 ст. ложки муки;
несколько зубчиков чеснока;
соль, любимые специи и зелень по вкусу.

Рецепт приготовления кабачковой запеканки выглядит следующим образом:

тщательно помыть кабачки под проточной водой, очистить от кожуры и мелко порезать, удаляя семечки;
измельчить чеснок;
все ингредиенты кроме сыра смешать и тщательно перемешивать до тех пор, пока не получиться масса однородной консистенции;
подготовить стеклянную или керамическую форму и влить в нее полученное тесто так, чтобы оно доходило максимум до середины формы;
поставить блюдо в микроволновку на 15 минут при мощности 800 Вт;
посыпать запеканку тертым сыром и поставить в печь еще на 5 минут, пока не образуется хрустящая корочка.

С добавлением мяса

Очень интересный рецепт приготовления кабачков с мясом (см. фото). Этот вариант блюда получается более сытным и, конечно же, более калорийным, что больше понравится мужчинам.

Для того чтобы вкусно и быстро сделать кушанье нужно предварительно подготовить:

несколько кабачков;
филе курицы;
помидоры;
соль, черный перец и петрушку по вкусу.

Количество ингредиентов рассчитывается в зависимости от собственных предпочтений. Итак, для приготовления блюда необходимо:

тщательно помыть кабачки под проточной водой и очистить от кожуры;
нарезать продольными полосками, чтобы можно было сделать рулетики;
обжарить полоски на растительном масле, чтобы они стали мягче;
излишки масла удалить при помощи бумажных салфеток;
помыть куриное филе и обработать его молотком для отбивных;
разрезать филе на полоски, добавить соль, перец, при желании специи;
нарезать помидоры тонкими дольками;
взять полочку кабачка, положить на нее полосочку куриного филе, дольку помидора и немного петрушки;
скрутить рулет;
сделать то же самое с другими ингредиентами;
положить рулетки на тарелку для микроволновой печи;
поставить тарелку в печь на 15 минут при мощности 700 Вт.

Как сделать на гриле?

Кабачки в микроволновке вкусно приготовить также можно на гриле. Для этого необходимо подготовить:

кабачок;
3 помидоры среднего размера;
зубчики чеснока;
растительное масло;
соль, черный перец и зелень по вкусу.

Приготовление блюда очень простое:

порезать кабачки и помидоры кружочками, добавить соль, перец;
смазать тарелку для микроволновки растительным маслом, выложить на нее кабачки;
добавить приправы, выдавить чеснок;
выложить поверх кабачков помидоры;
поставить в микроволновку на 12 минут в режиме гриль.

Сверху такую вкуснятину можно смазать любимым соусом и посыпать натертым на крупной терке твердым сыром. После этого блюдо еще раз нужно будет отправить в микроволновую печь пока сыр не расплавиться. Готовое кушанье обильно украшается зеленью (см. фото).

Кабачки с сыром в микроволновке — это диетическая закуска, которая подойдет для всех худеющих, следящих за своим весом, фигурой и находящихся на диете. Поскольку блюдо приготовлено абсолютно без масла.
Содержание рецепта:

Кабачок — это полезнейший, один из самых низкокалорийных овощей. А кроме этого еще и вкусный, а главное очень дешевый. Его питательные свойства абсолютно не уступают другим овощам, а даже, наоборот, по полезности во многом их превосходят. Ведь этот овощ богат фосфором, калием, медью, железом. Он содержат белки, сахара, клетчатку, витамины РР и С. А кабачковая диета полезна людям с болезнями сосудов и сердца, а также желающим очистить свой организм, похудеть и сбросить лишний вес.

При этом «классический» способ приготовления овоща — жарка на сковороде, приводит к впитыванию в его мякоть большого количество жира, что значительно увеличивает его калорийность, ориентировочно в 10 раз. Поэтому, чтобы не допускать излишние калории блюда, кабачок можно приготовить в микроволновке, где абсолютно не будет масла. Эта чудо-печь сегодня существует практически в каждой семье. Получаются кабачки в микроволновой печи с нежной и мягкой консистенцией. Ну, а если вы противники данного кухонного «гаджета», либо он у вас просто отсутствует, то можно воспользоваться духовкой.

Калорийность на 100 г — 86 ккал.
Количество порций — 2 овоща
Время приготовления — 30 минут

Ингредиенты:

Кабачок — 2 шт.
Твердый сыр — 150 г
Чеснок — 2-4 зубчика
Сметана 15% жирности — 30 г
Соль — 1/3 ч.л. или по вкусу
Черный молотый перец — 1/3 ч.л. или по вкусу

Приготовление кабачков с сыром в микроволновке

1. Кабачки помойте и высушите. Отрежьте кончики и нарежьте колечками толщиной около 4 мм. Чем тоньше их нарежете, тем быстрее они приготовятся.

2. Сыр натрите на средней терке, либо просто нарежьте тонкими слайсами, примерно по 2-3 мм.

3. Чеснок очистите от шелухи, вымойте и высушите.

4. В каждой микроволновой печи идет стеклянный поднос. Возьмите его, застелите пергаментом для выпечки и сверху выложите ломтики кабачков. Также можно использовать обычную тарелку.

5. Приправьте кабачки солью, перцем и выдавите через пресс чеснок.

6. На каждый ломтик цукини налейте немного сметаны. Хотя можно ее и не использовать, это дело вкуса.

7. Присыпьте кабачки тертым сыром.

8. Поднос установите в микроволновую печь, прикройте крышкой и запекайте кабачки 15 минут на средней мощности, около 450 WT. Если будете их готовить в микроволновке на 2-х уровнях, то время запекания увеличьте вдвое.

Если вы ждете гостей, но у вас не хватает времени на подготовку, то воспользуйтесь нашим рецептом.

Очистите кабачки, нарежьте их кольцами толщиной 0,5 см.
Посолите заготовки, смажьте их майонезом.
Положите на кабачки по ломтику сыра и помидора.
Отправьте закуску в микроволновую печь на 10 мин.

Подайте угощение с бокалом вина или пива.

Рецепт кабачков в микроволновке

Вкусное блюдо из сочных летних овощей оценят взрослые и дети.

кабачок – 1 шт.;
помидор – 1 шт.;
морковь – 0,5 шт.;
болгарский перец – 0,5 шт.;
соевый соус – 60 г.

Нарежьте овощи овощечисткой тонкими длинными полосками.
Смешайте продукты, закройте их крышкой и отправьте в микроволновую печь на 5 мин.
Перемешайте овощи и готовьте их еще 5 мин.
Слейте выделившийся бульон, добавьте соевый соус.

Подавайте угощение как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу или рыбе.

Чипсы из кабачков в микроволновке

Низкокалорийная закуска отличается приятным вкусом и ароматом.

молодой кабачок – 1 шт.;
подсолнечное масло – 30 г;
прованские травы – 15 г;
соль – 7 г;
молотый перец – 5 г.

Нарежьте неочищенный кабачок кольцами толщиной 0,2 см.
Смешайте заготовки с растительным маслом, посолите их, обваляйте в травах и специях.
Разложите кольца на тарелке и отправьте их в микроволновку на 3 мин. Готовьте овощи на максимальной мощности.
Переверните заготовки и сушите их еще 3 мин.

Подавайте блюдо с томатным соусом.

Кабачки в микроволновке на закуску

Тарталетки из тонкого лаваша с сочной начинкой можно приготовить для праздничного стола или семейного ужина.

кабачок – 1 шт.;
армянский лаваш – 1 шт.;
репчатый лук – 1 шт.;
зелень – 1 пучок;
растительное масло – 60 г;
орехи грецкие – 50 г;
вода – 30 г;
аджика – 15 г;
соль – по вкусу.

Вырежьте из лаваша круглые заготовки диаметром 15 см, положите их керамические формочки диаметром 10 см и сбрызните их маслом. Сушите тарталетки в микроволновой печи на высокой мощности 1,5 мин.
Нарежьте кабачок кубиками, залейте их водой и отправьте в микроволновку на 5 мин.
Измельчите блендером лук и зелень, смешайте продукты с измельченными орехами и кабачковым пюре. Добавьте соль, специи и аджику.
Сформируйте из массы шарики и разложите их в тарталетки.

Для вкуса в начинку можно добавить гранатовый сок или соус чили.

Блюда из кабачков можно подавать к столу горячими или охлажденными.

Кабачок — овощ полезный (а еще очень вкусный и очень дешевый). По питательным свойствам плоды кабачка не уступают многим другим овощам, а по полезности зачастую и превосходят их. Кабачки богаты минеральными солями фосфора, калия, железа, меди, содержат сахара, белки, клетчатку, витамины С и РР. Особенно полезна кабачковая диета при болезнях сердца и сосудов, а также всем желающим похудеть и очистить свой организм.

А как приготовить вкусное блюдо из кабачков в микроволновой печи?

Общие правила приготовления овощей вы найдете

Сам по себе кабачок фактически не имеет запаха, поэтому для его приготовления должен использоваться метод, который придает блюду сильный аромат. В данном рецепте кабачок приготовлен с мягким соусом «кэрри» и копченым сыром, что превращает его в деликатесное овощное блюдо. Для вегетарианского стола подавайте его с зеленым салатом и картофелем мундире.

1 молодой кабачок средних размеров — около 900 г;
1 большая луковица, очищенная и мелко нарезанная;
5- 10 мл (1 -2 чайные ложки) молотого тмина, по вкусу;
125 г свежих хлебных крошек
200 г копченого сыра, натертого 1 ст. ложка соуса «кэрри».

Снимите с кабачка кожицу и удалите семечки, нарежьте кубиками со стороной 1 см. Подготовленного кабачка должно быть около 450 г.
Соедините в кастрюле кабачок, лук, специи и и четверти сыра.
Накройте крышкой с отверстием и готовьте 7,5 — 11 (12) мин или до мягкости.
Смешайте оставшийся сыр и крошки и посыпьте кабачки.
Продолжайте готовить 2 — 4 мин без крышки.

Возьмите половину ингредиентов и готовьте около 6 мин или до тех пор, пока кабачок и лук не станут мягкими.
Посыпьте сверху хлебными крошками и готовьте еще 1 — 2 (2,5) мин.

Кабачок фактически не содержит калорий. Для того чтобы уменьшить калорийность всего блюда, берите эдамский сыр или сыр с низким содержанием жира.

В качестве альтернативы можно также совсем исключить сыр и смешать кабачок и лук с 1 банкой консервированных помидоров (соус слить). Посыпьте сверху крошками, смешанными с нарезанными травами.

Кабачки запеченные под майонезом

Кабачок,
майонез,
чеснок,
зелень и соль по вкусу.

Кабачок нарезать кубиками (без кожуры и семечек), очищенный чеснок покрошить вместе с зеленью, посолить, поперчить и сверху залить все это майонезом. На 15-20 мин. поставить в микроволновку (на полной мощности).

Взять небольшой кабачок, очистить его от кожуры и нарезать тонкими кружочками.

Выложить кружочки на широкое блюдо, посолить, поперчить, смазать каждый кружочек майонезом.

Поставить в микроволновку в режиме «Овощи».

Кабачковый хлеб с заленью

Кабачки — 1 кг,
оливковое масло — 4 ст. ложки,
лук репчатый — 2 головки,
чеснок рубленый — 3 зубчика,
листья мяты рубленые — 2 ст. ложки,
зелень петрушки рубленая — 1 ст. ложка,
кинза рубленая — 1 ст. ложка,
яйца взбитые — 3 шт.,
сметана — 2 ст. ложки,
мускатный орех тертый — 1 щепотка,
молотый черный перец, соль.

Кабачки промыть и нарезать тонкими кружочками. Оливковое масло разогревать в микроволновке на противне под крышкой 3 минуты при максимальной мощности.
Добавить нарезанный лук и готовить 3 минуты, перемешав один раз за это время.Положить кабачки, чеснок и готовить под крышкой еще 5 минут.
Размять овощи, посолить, поперчить. Ввести зелень, взбитые яйца, сметану и специи.
Перемешать и выложить в форму для кекса. Готовить 4 минуты при средней мощности, затем еще 3 минуты при максимальной мощности.
Дать постоять в микроволновке 30 минут, затем поместить в холодильник не менее, чем на 30 минут.

800-1000 г (2-3 шт.) кабачков,
100 г (2 шт.) репчатого лука,
100 г (2 шт.) сладкого перца,
300-400 г (3- 4 шт.) помидоров,
200 г (0,8 стакана) сметаны,
соль по вкусу.

Кабачки нарезать ломтиками толщиной 1 см, посолить и положить в кастрюлю вместе с нарезанным луком, перцем и помидорами.

Накрыть крышкой и тушить 6-7 мин. на полной мощности, после чего добавить сметану и тушить еще 1-2 мин.

Фаршированные кабачки в микроволновке

Кабачок (2-4 штуки),
свинина – примерно 200гр,
лук – 1шт,
чеснок – 1 зубчик,
помидор – 1 шт,
варёный рис – с полстакана.

Свиной фарш смешиваем с рисом, луком, чесноком и помидорами. Добавляем рис, специи и соль.

Кабачок чистим, разрезаем пополам, удаляем семечки и немного присаливаем заготовку со всех сторон. Если кабачок длинный, то режем его на несколько частей.

Аккуратно наполняем полученные кабачковые «лодочки» фаршем.

Кладём фаршированные кабачки в посуду для микроволновки, сверху накрываем крышкой.

Первые 10 минут запекаем под крышкой.
Вторые 10 минут – без крышки.

После этого поливаем кабачки сырым яйцом, немного подсоленным. Можно посыпать зеленью.
Запекаем 5 минут без крышки

Кабачки с овощами по-гречески

300 г кабачков,
300 г баклажанов,
300 г картофеля,
1 стручок болгарского перца,
200 г помидоров,
60 г растительного масла,
1 луковица,
петрушка, перец, соль

Нарезать небольшими кусочками все овощи. Поместить их в просторную посуду, перемешать, залить растительным маслом, добавить немного воды, соль, перец. Мелко нарезанной петрушкой посыпать сверху. Закрыть посуду и готовить на полной мощности 8-14 мин, затем в открытом виде — на средней мощности 4-6 мин.

3 средних кабачка
50 г сыра
2 яичных желтка
75 мл молока
40 г изюма без косточек
40 г ядер миндаля
1 ст. ложка растительного масла
черный молотый перец, соль

Кабачки очистить, разрезать вдоль пополам, удалить сердцевину, посолить, поперчить и выдержать в течение получаса в холодном месте.

Миндаль ошпарить, очистить от кожицы, натереть, соединить с молоком, желтками, распаренным изюмом и перемешать. Получившейся смесью наполнить кабачки, посыпать тертым сыром, полить растительным маслом. Добавить в посуду 2-3 ст. ложки воды.

Запекать в течение 15-20 мин на полной мощности, время от времени поливая кабачки выделившимся соком. В середине приготовления кабачки перевернуть более мягкой частью к центру.

500 г молодых кабачков
1 банка (425 г) консервированных помидоров без сока
1 луковица
1 маленькая головка чеснока
30 г сливочного масла
1 ст. ложка томатной пасты
1 ст. ложка мелко нарезанного базилика
маслины, соль

Кабачки вымыть и нарезать кубиками. Лук нарезать колечками, чеснок порубить. Помидоры размять или порубить. Растопить масло (30 с на полной мощности), положить лук и чеснок. Тушить 3-4 мин на той же мощности. Добавить кабачки, помидоры, томатную пасту и базилик, перемешать.

Накрыть посуду крышкой и прогреть в течение 5-7 мин на той же мощности. Готовое блюдо украсить маслинами.

Источник — сайт Интерьер кухни Читать еще

Готовим в микроволновке | Кулинарные шедевры | Кулинарные путешествия

Источник статьи: http://www.palehdvor.ru/varene-i-dzhem/kak-zapech-kartoshku-s-kabachkom-v-mikrovolnovke-moi-lyubimye.html