Блюда из кабачка и курицы в микроволновке

Кабачки в микроволновке

Период созревания таких овощей, как кабачки и цуккини выпадает на лето, но в жаркую погоду стоять у плиты или духовки становится невозможно. Современные кухонные приборы позволяют хозяйкам сделать процесс готовки максимально комфортным. С помощью печи СВЧ можно быстро и с комфортном приготовить вкусные, диетические кабачки.

Как приготовить кабачки в микроволновке

Молодой овощ содержит в себе массу ценных веществ, включая минералы и витамины. Кабачковые блюда, приготовленные с помощью микроволновки, могут кушать не только любители овощных запеканок, но и те, кто в стремлении похудеть придерживается диетического питания. Существует несколько вариантов, как готовить кабачки в СВЧ-печи: их можно тушить, порезав колечками или запекать лодочки, фаршированные мясом или картофелем, делать воздушные муссы.

Какой бы способ вы не выбрали, блюдо получится очень вкусным, мягким и нежным, но главным его преимуществом будет минимальное использование масла – продуктов, которые делают овощ калорийным и повышают уровень холестерина в крови. Во время жарки в мякоть плода впитывается большое количество жира, вследствие чего число калорий в продукте вырастает примерно в 10 раз. С помощью микроволновки овощ остается диетическим, однако, чтобы сделать блюдо вкусным, нужно учесть ряд правил:

  • кабачки/цуккини должны быть свежими, молодыми;
  • печь включают на большую мощность;
  • если блюдо готовят с мясом, стоит выбирать качественное и свежее, иначе вкус плодов будет испорчен;
  • чтобы овощи (включая картофель, томаты, пр.) не лопались в процессе готовки, их стоит в нескольких местах уколоть зубочисткой/вилкой;
  • овощные ломтики должны быть одинаковыми по размеру, чтобы они пропекались равномерно;
  • добавлять специи, соль лучше по окончании готовки;
  • крупные кусочки стоит перевернуть в середине запекания.

Приготовление кабачка на скорую руку

На готовку этой вкусной закуски уходит совсем немного времени. Для этого понадобятся такие ингредиенты:

  • сметано-майонезный соус 1:1 – 4 ст. л.;
  • кабачки молодые – 2 шт.;
  • масло подсолнечное – 1 ст. л.;
  • специи, соль.

Как быстро готовят кабачки в микроволновке:

  1. Сначала кабачки чистят, удаляют семена и промывают под проточной водой.
  2. После плоды стоит нарезать тонкими кружочками и выложить на блюдо, смазанное растительным маслом. Предварительно каждый кусочек обмакивают в сметано-майонезном соусе.
  3. Сверху присыпьте блюдо солью, приправами. Лучше выкладывать кружочки одним слоем на тарелку – так продукт быстрее пропечется.
  4. Включите микроволновку на большую мощность, установив таймер на 10 минут. Подавайте кабачковое блюдо с кетчупом либо томатным соусом.

Как запечь кабачки с сыром

Такая диетическая закуска поможет разнообразить меню худеющего человека, поскольку готовится она без применения масла. Необходимые ингредиенты:

  • сыр твердый – до 200 г;
  • сметана (жирность 15%) – 2 ст. л.;
  • кабачок среднего размера – 2 шт.;
  • чесночные зубки – 2-3 шт.;
  • черный перец молотый, соль.

Как сделать быстрое кабачковое блюдо:

  1. Как и любой другой овощ, кабачки/цуккини сначала следует очищать от грязи, семян, кончиков.
  2. Далее плоды нарезаются кольцами толщиной до 5 мм (чем тоньше, тем быстрее они будут готовы).
  3. Сыр трут на терке, очищенный чеснок выдавливают с помощью пресса.
  4. На стеклянный поднос необходимо застелить пергамент, поверх выложить приправленные солью, перцем, чесноком кусочки плодов.
  5. Каждый кабачковый кружочек следует смазать сметаной, присыпать сыром.
  6. Микроволновку включают максимум на 15 минут при средней мощности (450-500 Вт).
  7. Готовая закуска посыпается свежей рубленной зеленью.

Источник статьи: http://sovets.net/7202-kabachki-v-mikrovolnovke.html

Рецепт кабачки с грудкой куриной в микроволновке . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты кабачки с грудкой куриной в микроволновке

Кабачок (Запекание)240 г
Куриная грудка (филе) (Жарка)190 г
Соль поваренная пищевая3 г
Масло подсолнечное17 г

Очистить кабачки и удалить семечки. Затем порезать полукольцами или колечками. Филе куриной грудки порезать небольшими кусочками, смешать с кабачками, посолить, полить маслом и поставить в микроволновку на 15-17 минут. Готовится на режиме комби/гриль

Пищевая ценность и химический состав «кабачки с грудкой куриной в микроволновке».

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность119.7 кКал1684 кКал7.1%5.9%1407 г
Белки13 г76 г17.1%14.3%585 г
Жиры6.5 г56 г11.6%9.7%862 г
Углеводы2.2 г219 г1%0.8%9955 г
Пищевые волокна0.8 г20 г4%3.3%2500 г
Вода74.5 г2273 г3.3%2.8%3051 г
Зола1.9535 г
Витамины
Витамин А, РЭ47.9 мкг900 мкг5.3%4.4%1879 г
бета Каротин0.02 мг5 мг0.4%0.3%25000 г
Витамин В1, тиамин0.042 мг1.5 мг2.8%2.3%3571 г
Витамин В2, рибофлавин0.045 мг1.8 мг2.5%2.1%4000 г
Витамин В5, пантотеновая0.079 мг5 мг1.6%1.3%6329 г
Витамин В6, пиридоксин0.087 мг2 мг4.4%3.7%2299 г
Витамин В9, фолаты11.089 мкг400 мкг2.8%2.3%3607 г
Витамин C, аскорбиновая4.75 мг90 мг5.3%4.4%1895 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ2.548 мг15 мг17%14.2%589 г
Витамин Н, биотин0.317 мкг50 мкг0.6%0.5%15773 г
Витамин РР, НЭ7.2773 мг20 мг36.4%30.4%275 г
Ниацин4.769 мг
Макроэлементы
Калий, K316.05 мг2500 мг12.6%10.5%791 г
Кальций, Ca19.8 мг1000 мг2%1.7%5051 г
Магний, Mg53.84 мг400 мг13.5%11.3%743 г
Натрий, Na403.07 мг1300 мг31%25.9%323 г
Сера, S1.78 мг1000 мг0.2%0.2%56180 г
Фосфор, Ph106.4 мг800 мг13.3%11.1%752 г
Хлор, Cl590.99 мг2300 мг25.7%21.5%389 г
Микроэлементы
Железо, Fe0.924 мг18 мг5.1%4.3%1948 г
Кобальт, Co5.792 мкг10 мкг57.9%48.4%173 г
Марганец, Mn0.015 мг2 мг0.8%0.7%13333 г
Медь, Cu52.85 мкг1000 мкг5.3%4.4%1892 г
Молибден, Mo7.987 мкг70 мкг11.4%9.5%876 г
Хром, Cr15.68 мкг50 мкг31.4%26.2%319 г
Цинк, Zn0.8211 мг12 мг6.8%5.7%1461 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)3 гmax 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*1.1413 г
Омега-6 жирные кислоты0.1 гот 4.7 до 16.8 г2.1%1.8%

Энергетическая ценность кабачки с грудкой куриной в микроволновке составляет 119,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Полезные свойства КАБАЧКИ С ГРУДКОЙ КУРИНОЙ В МИКРОВОЛНОВКЕ

Чем полезен кабачки с грудкой куриной в микроволновке

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник статьи: http://health-diet.ru/table_calorie_users/411672/