Рецепт блинчики из кабачков . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты блинчики из кабачков
| Кабачок (Жарка) | 1000 г |
| Яйцо куриное (Жарка омлет) | 47 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Масло подсолнечное | 34 г |
| Сметана «Домашняя» 10,0% жирности | 20 г |
| Чеснок луковица (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 5 г |
| Укроп, свежий | 5 г |
Кабачки очистите и натрите на крупной терке. Совсем молодые кабачки можно натирать вместе с семечками, а если кабачки постарше, лучше сердцевину с семечками не тереть. Натертые кабачки посолите ½ ч. ложки соли и оставьте минут на 20, чтобы они пустили сок. Хорошенько сцедите кабачковый сок, добавьте сухие травы и муку. Перемешайте. Добавьте к кабачкам яйцо, хорошо перемешайте. Разогрейте сковороду, налейте растительное масло. Столовой ложкой выкладывайте на сковороду блинчики и обжаривайте с двух сторон до хрустящей корочки. Для соуса посолите сметану по вкусу, выдавите в нее чеснок и добавьте мелко нарезанный свежий укроп. Перемешайте и подавайте к блинчикам.
Пищевая ценность и химический состав «блинчики из кабачков».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111.9 кКал | 1684 кКал | 6.6% | 5.9% | 1505 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 3.3% | 2714 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 8.8% | 1018 г |
| Углеводы | 12.6 г | 219 г | 5.8% | 5.2% | 1738 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ||||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 8.9% | 1000 г |
| Вода | 75 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 3031 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25.4 мкг | 900 мкг | 2.8% | 2.5% | 3543 г |
| бета Каротин | 0.033 мг | 5 мг | 0.7% | 0.6% | 15152 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 3% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 3.4% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 24.1 мг | 500 мг | 4.8% | 4.3% | 2075 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.249 мг | 5 мг | 5% | 4.5% | 2008 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.159 мг | 2 мг | 8% | 7.1% | 1258 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.108 мкг | 400 мкг | 5.5% | 4.9% | 1809 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.04 мкг | 3 мкг | 1.3% | 1.2% | 7500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.46 мг | 90 мг | 10.5% | 9.4% | 951 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.132 мкг | 10 мкг | 1.3% | 1.2% | 7576 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.192 мг | 15 мг | 14.6% | 13% | 684 г |
| Витамин Н, биотин | 1.994 мкг | 50 мкг | 4% | 3.6% | 2508 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4714 мг | 20 мг | 7.4% | 6.6% | 1359 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 296.2 мг | 2500 мг | 11.8% | 10.5% | 844 г |
| Кальций, Ca | 29.34 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.6% | 3408 г |
| Кремний, Si | 0.492 мг | 30 мг | 1.6% | 1.4% | 6098 г |
| Магний, Mg | 13.8 мг | 400 мг | 3.5% | 3.1% | 2899 г |
| Натрий, Na | 155.28 мг | 1300 мг | 11.9% | 10.6% | 837 г |
| Сера, S | 20.38 мг | 1000 мг | 2% | 1.8% | 4907 г |
| Фосфор, Ph | 37.6 мг | 800 мг | 4.7% | 4.2% | 2128 г |
| Хлор, Cl | 233.42 мг | 2300 мг | 10.1% | 9% | 985 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 4.6 мкг | ||||
| Железо, Fe | 0.782 мг | 18 мг | 4.3% | 3.8% | 2302 г |
| Йод, I | 1.57 мкг | 150 мкг | 1% | 0.9% | 9554 г |
| Кобальт, Co | 0.893 мкг | 10 мкг | 8.9% | 8% | 1120 г |
| Марганец, Mn | 0.0855 мг | 2 мг | 4.3% | 3.8% | 2339 г |
| Медь, Cu | 20.29 мкг | 1000 мкг | 2% | 1.8% | 4929 г |
| Молибден, Mo | 2.413 мкг | 70 мкг | 3.4% | 3% | 2901 г |
| Селен, Se | 2.665 мкг | 55 мкг | 4.8% | 4.3% | 2064 г |
| Фтор, F | 6.23 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 64205 г |
| Хром, Cr | 0.5 мкг | 50 мкг | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Цинк, Zn | 0.1703 мг | 12 мг | 1.4% | 1.3% | 7046 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 33.7 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность блинчики из кабачков составляет 111,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник статьи: http://health-diet.ru/table_calorie_users/56316/