Башенки из кабачков и помидоров. Пошаговый рецепт с фото
- Подготовка
- 5 Минут
- Время готовки
- 40 Минут
- Порций
- 3
- https://kushat.net /wp-content/uploads/2016/04/14_bashenki-iz-kabachkov-i-pomidorov-300×300.jpg?v=1593341512
Если вам порядком поднадоели простые жареные кабачки, то советую приготовить очень вкусную закуску из кабачков и помидоров с ярко выраженным чесночным ароматом. Она не только вкусна, но и имеет праздничный вид, поэтому на праздничный стол ее тоже можно с уверенностью подавать. Сегодня мы рассмотрим, как приготовить сытную, но в то же время низкокалорийную овощную закуску — башенки из кабачков и помидоров с чесночно-майонезным соусом. И еще, кабачки для нее желательно использовать молоденькие.
Время приготовления – 40 минут.
- Кабачки – 2 шт.,
- Мука – 60 -70 гр.,
- Помидоры – 4-5 шт. среднего размера,
- Майонез,
- Чеснок – 3-4 зубчика,
- Петрушка или укроп,
- Растительное масло (подсолнечное)
Башенки из кабачков и помидоров — рецепт
Кабачки, помидоры, и петрушку помойте. Очистите чеснок. С помощью овощечистки снимите кожуру с кабачков. Нарежьте из тонкими шайбочками.
Нагрейте сковороду с растительным маслом. Каждый кружок кабачка обваляйте (запанируйте) в муке с обеих сторон.
Выложите на сковороду. Присыпьте солью. Обжарьте с каждой стороны.
По мере обжаривания готовые кабачки складывайте в миску.
Пока они остывают, приготовьте соус. В пиалку выложите майонез. Добавьте к нему пропущенный через пресс чеснок. Дополнительно можно положить тертый твердый сыр или сливочный, щепотку черного перца или рубленый свежий укроп.
Размешайте соус. Если по каким-то причинам майонез вы не употребляете, то замените его сметаной, с таким соусом башенки из кабачков с помидорами получатся не хуже.
Нарежьте тонкими кружочками помидоры.
Жареные кабачки разложите на плоской тарелке. Промажьте их майонезно-чесночным соусом.
Сверху на каждый кабачок положите по кружочку помидора. Желательно подбирать помидоры под размер кабачков.
Нанесите на помидоры соус. Снова накройте кабачками.
Затем опять смажьте соусом и положите помидоры. Сверху помидоры украсьте веточками петрушки или укропа. Вообще, стоит отметить, что количество слоев в этой закуске может быть совершенно разной, сделайте такие башенки, как вам нравятся.
Башенки из кабачков и помидор готовы. Теперь ее можно подавать к столу, а можно на полчаса поставить в холодильник охладится и пропитаться. Буду рада, если этот рецепт башенок вам пригодится. И напоследок хочу отметить, что эту закуску можно приготовить не только из кабачков, но и из баклажанов, или их комбинации. Приятного вам аппетита.
Башенки из кабачков и помидоров. Фото
Рулетики из кабачков с сыром
Кабачковая икра с томатным соусом на зиму.
Кабачки, тушеные в томатном соусе
Источник статьи: http://kushat.net/recipe-items/bashenki-iz-kabachkov-i-pomidorov-poshagovyj-recept-s-foto/
Овощные башенки с сыром в духовке — интересный летний рецепт
Овощные блюда – отличный выбор для летней поры. Приготовить вкусную еду из овощей под силу любой хозяйке. Овощи можно запекать, варить, готовить на пару.
Но больше всего интересных рецептов из овощей получается, если готовить блюда в духовке. Весь процесс приготовления башенок из овощей с сыром и оливками займет у вас примерно 1 час. Можно комбинировать разные овощи: баклажаны, помидоры, кабачки, сладкий перец, брокколи, цветную капусту.
Для удобства противень можно застелить пергаментом или фольгой, чтобы потом аккуратно их выбросить и не мыть посуду.
Ингредиенты:
- Баклажаны – 2 шт.
- Кабачок – 1 шт.
- Лук красный – ¼ шт.
- Оливки (без косточек) – 8-10 шт.
- Помидоры желтые – 1 шт.
- Сметана 15 % — 4 ст. л.
- Вода – 5 ст. л.
- Соль – по вкусу.
- Орегано – 2-3 ч.
- Специи с паприкой – 1 ч. л.
- Сыр твердый – 100-150 г.
Время приготовления – 1 час. Количество порций: 5-6.
Приготовление:
1. Баклажаны помойте, отрежьте хвостик и нарежьте колечками шириной примерно 1,5 см. Противень застелите фольгой, смажьте ее маслом. Колечки баклажан хорошо посолите и выложите на фольгу.
2. Сметану соедините с водой и хорошо помешайте. Добавьте соль и специи с паприкой по вкусу. Перемешайте и смажьте соусом баклажаны.
3. Кабачки тоже помойте, отрежьте хвостики, нарежьте колечками шириной 1-1,5 см. Посолите также как и баклажаны. Выложите их сверху на колечки баклажан и смажьте сметанным соусом.
4. Сладкий перец помойте и очистите, нарежьте колечками. Выложите третьим слоем.
5. Красный лук очистите, нарежьте и добавьте в центр на овощи.
6. Оливки нарежьте колечками и положите рядом с луком.
7. Желтые помидоры помойте и нарежьте колечками. Выложите следующим слоем.
8. Полейте сметанным соусом готовую башенку из овощей. По желанию посолите, и добавьте специи.
9. Твердый сыр натрите на терке и выложите на каждую заготовку столько, сколько поместится.
10. Посыпьте все заготовки с овощами орегано и поставьте в духовку.
11. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов примерно 30 минут. Следите, чтобы низ не подгорел. Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью.
Источник статьи: http://vsevkulinary.ru/ovoshhnye/ovoschnye-bashenki-s-syrom-v-duhovke-interesnyy-letniy-retsept/
Башенки из кабачков и помидоров
Содержание рецепта:
- Ингредиенты
- Пошаговое приготовление
- Видео-рецепт
Кабачки во всем хороши. Они вкусные, доступные, полезные, сочетаются со многими продуктами, что позволяет из них готовить в самых неожиданных комбинациях. Сегодня предлагаю рассмотреть рецепт сытной и то же время низкокалорийной овощной закуски — башенки из кабачков и помидоров с чесноком и майонезом. Это очень вкусное сочетание продуктов, которое разнообразит повседневное меню, да и придется всем членам семьи по вкусу.
Подавать закуску можно в горячем виде, но также она пойдет на «ура» и в охлажденном. Кроме того, ее можно разнообразить, к примеру, добавить жареные баклажаны, либо присыпать сверху сыром. Последний вариант особенно хорош, если башенки еще запечь в духовке, чтобы сыр расплавился. Главное, что любая импровизация данного блюда будет эффектно смотреться на столе, т.к. закуска имеет праздничный вид. Поэтому ее с уверенностью можно подавать на торжественный стол.
Кабачки для кушанья лучше всего использовать молочные. Тогда их не придется очищать от кожуры и удалять семечки, которые к концу лета становятся грубыми и твердыми. А у молодого овоща кожица с семенами мягкая, нежная и обладает большим спектром полезных свойств и витаминов.
Ингредиенты:
- Кабачки — 2 шт.
- Помидоры — 4-5 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Майонез — 3 ст.л.
- Растительное рафинированное масло — для жарки
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — щепотка
Пошаговое приготовление башенок из кабачков и помидоров
1. Кабачки помойте, обсушите сухим хлопчатобумажным полотенцем и нарежьте кольцами по 7-8 мм. Сильно крупно их не нарезайте, иначе закуска получится слишком высокая, а она должна быть на 1-2 укуса.
2. Сковороду поставьте на плиту, налейте растительное масло и нагрейте. Положите кабачки, установите средний огонь и жарьте их с одной стороны около 3-4 минут до образования румяной корочки. Хотя степень прожарки можете регулировать самостоятельно. Для ускорения работы советую воспользоваться двумя сковородами.
3. Кабачки переверните на обратную сторону, приправьте солью с перцем и доведите до нужной готовности.
4. Пока кабачки жарятся, помидорчики помойте, высушите и нарежьте кольцами по 5 мм. Желательно, чтобы диаметр помидорчиков был такой же, как и у кабачков. Тогда закуска будет красивее смотреться.
5. Жареные кабачки выложите на тарелку для подачи блюда к столу и приправьте каждый кружочек чесноком, который пропустите через пресс.
6. Смажьте кабачки майонезом. Его количество определяйте самостоятельно по своему вкусу. А если вы соблюдаете фигуру или следите за своим весом, то вообще от майонеза можно отказаться или заменить его сметаной.
7. На кабачки положите кольца помидоров и слегка приправьте их солью.
8. Повторите такой же процесс с кабачками еще раз: положите их на помидоры, приправьте чесноком, смажьте майонезом.
9. Завершающий этап башенок — помидоры. Приправьте их снова солью и пропущенным через пресс чесноком.
10. Готовое кушанье подавайте к столу. По желанию можете сверху украсить его любой зеленью.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить кабачки с помидорами и сыром в духовке.
Источник статьи: http://tutknow.ru/cookery/snacks_and_sandwiches/5799-bashenki-iz-kabachkov-i-pomidorov.html