Баранина с кабачками и картофелем в мультиварке

Тушеная баранина с картошкой в мультиварке: рецепты

Баранина – это разновидность мяса, которая нуждается в особой технологии приготовления. Кулинары рекомендуют использовать пряные травы и специи, чтобы придать мякоти приятный аромат. Этот продукт можно сочетать с различными овощами. В данной статье рассказывается о том, как готовить тушеную баранину с картошкой в мультиварке быстро и вкусно.

Простой рецепт

  1. Морковь.
  2. Репчатый лук (одна штука).
  3. 800 г вырезки баранины.
  4. Масло подсолнечное – две большие ложки.
  5. Семь клубней картофеля.
  6. Небольшой пучок зелени (укропа, петрушки, кинзы).
  7. 2 маленькие ложки специй для баранины.
  8. Соль.
  9. Два мультистакана кипяченой воды.
  10. Черный перец.
  11. Чайная ложка винного уксуса.

Тушеную баранину с картошкой в мультиварке готовят так. Мясо следует промыть, промокнуть бумажным полотенцем, разделить на квадратики среднего размера.

Лук чистят, режут полукруглыми кусками. Баранину кладут в тарелку, сбрызгивают уксусом. Добавляют специи. Соединяют мясо с кусочками лука. Оставляют на 60 минут. Картошку чистят, моют. Делят на квадратные фрагменты. Морковь режут некрупными ломтиками. Мультиварку ставят в программу выпечки. Помещают в чашу прибора масло. Кладут в него кусочки баранины, лук, картофель, морковь. Готовят продукты 25 минут. Добавляют воду, перец, соль. Переводят прибор в программу тушения. Накрывают блюдо крышкой. Готовят тушеную баранину с картошкой в мультиварке полтора часа. За 10 минут до конца программы кушанье посыпают нарезанной зеленью.

Блюдо с томатной пастой и чесноком

Для него понадобятся такие компоненты:

  1. 800 г мяса.
  2. Семь клубней картофеля.
  3. Две большие ложки пасты из помидоров.
  4. Масло подсолнечное (столько же).
  5. Кипяченая вода (два мультистакана).
  6. Перец болгарский.
  7. Репчатый лук – две штуки.
  8. Три дольки чеснока.
  9. Уксус бальзамический (одна чайная ложка).
  10. Соль.
  11. Перец.

Баранину с картошкой в мультиварке по рецепту с пастой из помидоров готовят так.

Мясо следует промыть, просушить бумажной салфеткой. Разделить на некрупные ломтики. Мультиварку ставят в программу выпечки. Добавляют в прибор подсолнечное масло. Готовят мясо пятнадцать минут. Лук чистят, делят на полукруглые кусочки. Добавляют к баранине. Готовят продукты пять минут. Заливают компоненты половиной порции воды. Добавляют соль. Накрывают посудину крышкой. Готовят блюдо в программе тушения сорок минут. Картошку чистят, делят на дольки. Чеснок следует измельчить. Перец ополаскивают. Очищают от семян, нарезают ломтиками. Пасту из помидоров заливают оставшейся водой. После окончания программы в мясо добавляют уксус. Соединяют продукт с картофелем, чесноком, кусочками перца, специями, солью. Заливают кушанье соусом. Готовят блюдо в режиме тушения 60 минут.

Рецепт с добавлением овощей

Для этого блюда требуется:

  1. 800 г ребрышек бараньих.
  2. 5 клубней картошки.
  3. Сладкий перец (2 стручка).
  4. Масло оливы.
  5. Приправы для приготовления плова.
  6. 150 г зеленой стручковой фасоли.
  7. Чеснок (7 долек).
  8. Три томата.
  9. Зелень в свежем виде.
  10. 80 г соуса из помидоров.
  11. Луковица.
  12. Соль.
  13. Вода – не менее 0,5 л.
  14. 1 морковь.
  15. Некрупный баклажан.
  16. Один кабачок.

Приготовление

Тушеную баранину с картошкой в мультиварке по данному рецепту делают так.

Перец очищают от семечек. Промывают, шинкуют брусочками. Баклажан делят на пласты. Соединяют с солью. Оставляют на полчаса. Затем промывают, отжимают, режут тонкой соломкой. Клубни картофеля и кабачок очищают, ополаскивают. Делят на ломтики. Стручки фасоли ополаскивают. Нарезают маленькими кусочками. Морковку чистят и натирают. Помидоры ополаскивают, обсушивают, делят на тонкие дольки. Чеснок мелко рубят. Мясо ополаскивают. Обтирают бумажной салфеткой. Нарезают по одному ребру. Оливковое масло помещают в чашу прибора. Включают программу жарки. Готовят ребрышки до появления румяной корочки. Добавляют кусочки лука, морковку. Перемешивают, обжаривают 10 минут. Соединяют продукты с остальными овощами, добавляют воду. Готовят в программе тушения 60 минут. Кушанье украшают нарезанной зеленью. Приготовленную в мультиварке с картошкой и овощами баранину рекомендуется подавать в горячем виде.

Рецепт блюда с добавлением фасоли

  1. Полкило мякоти баранины.
  2. Лук репчатый (не менее 200 г)
  3. Специи.
  4. Клубни картофеля в количестве 700 г.
  5. Стакан фасоли.
  6. Морковка (не менее 100 г).
  7. Масло растительное.

Как приготовить такую тушеную баранину с картошкой в мультиварке? Фасоль оставляют в посудине с холодной водой на ночь. Мясо ополаскивают, удаляют с его поверхности пленки, лишние фрагменты жира. Обсушивают мякоть салфетками. Делят на некрупные ломтики. В чаше прибора надо подогреть масло. Выложить в посудину баранину. Готовить в программе жарки, время от времени помешивая. Лук чистят, моют, делят на крупные ломтики. Морковь режут на круглые кусочки. Фасоль удаляют из посудины с водой. Клубни картофеля чистят, моют. Делят на некрупные ломтики. Овощи и бобы соединяют с мясом. Перемешивают, жарят 10 минут. Затем переводят прибор в программу тушения. Добавляют воду, соль, приправы. Тушеную баранину с картошкой в мультиварке готовят в течение часа. Кушанье подают в горячем виде.

Можно полить блюдо кетчупом или соусом из сои.

Как приготовить баранину в мультиварке с картошкой? Полезные рекомендации кулинаров

Чтобы мякоть получилась сочной, нежной и ароматной, хозяйке нужно придерживаться следующих советов:

  • Не надо обжаривать мясо в течение долгого времени. В противном случае оно станет слишком сухим.
  • Можно готовить баранину с картошкой в мультиварке редмонд, Polaris, Philips. Для этого блюда подойдет любая модель данного устройства.
  • Мясо получится сочным, аппетитным и нежным, если его оставить на несколько часов в маринаде, который можно сделать на основе несладкого йогурта, красного вина, масла оливы и различных приправ.
  • Кулинары рекомендуют добавлять в кушанье измельченный чеснок. Тогда баранина становится пикантной. Кроме того, после приготовления мякоть теряет свойственный ей специфический запах.
  • Мясо следует подавать в горячем виде. Тогда жир, который содержится в мякоти, не успевает застыть, и блюдо остается аппетитным.

  • Для данного кушанья нужно выбирать молодую баранину. Кроме того, мясо должно обязательно быть свежим.
  • В процессе жарки лучше использовать растительное масло (подсолнечное или оливковое).

Источник статьи: http://labuda.blog/259286

Кавурдок в мультиварке

Национальное блюдо таджикской кухни представляет собой жаркое из баранины с овощами и картошкой. Кавурдок в переводе с Таджикского — это «Жаркое». Готовят такое жаркое из баранины.

Ингредиенты для «Кавурдок в мультиварке»:

  • Баранина — 700 г
  • Картофель (у меня большие) — 7 шт
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Помидор — 1 шт
  • Перец чили — 1 шт
  • Чеснок — 5 зуб.
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Зелень — по вкусу
  • Масло подсолнечное — 3 ст. л.
  • Вода — 500 мл

Время приготовления: 130 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2513 ккал
белки
147 г
жиры
215.6 г
углеводы
248.5 г
Порции
ккал
251.3 ккал
белки
14.7 г
жиры
21.6 г
углеводы
24.9 г
100 г блюда
ккал
91.7 ккал
белки
5.4 г
жиры
7.9 г
углеводы
9.1 г

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 700 Ватт

Основная программа: Выпечка (40 минут)

Дополнительная программа: Тушение (90 минут)

Рецепт «Кавурдок в мультиварке»:

Ингредиенты которые нам понадобятся

Баранину нарезаем не большими кубиками ( если Вы возьмете другое мясо, то это уже блюдо не будет называться Кавурдок! Кавурдок готовится только из баранины!

Морковь режем как Вам нравится

Картофель крупным кубиком

Чеснок и перец чили измельчаем

У меня чаша на 5 литров. В чашу мультиварки наливаем масло и кладем обжариваться баранину (программа выпечка или жарка минут 20)

Добавляем лук и морковь, жарим 10 минут

Добавляем перец болгарский, жарим минут 5

Добавляем помидор, чеснок и перец чили, хорошо перемешиваем и все вместе обжариваем 5 минут.

Добавляем картофель, специи по вкусу, соль, перец и хорошо перемешиваем. Добавляем воды, закрываем крышкой и ставим программу тушение, у меня ушло 90 минут! Готовится это блюдо очень просто. Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Кавурдок в мультиварке

Куырдак

Горячее из бараньих субпродуктов «Куырдак»

Жаркое из субпродуктов с картофельным пюре

Похожие рецепты

Узбекский плов в мультиварке

Баранина с айвой и овощами

Баранина тушеная с портвейном и клюквенным соусом (в мультиварке)

Тушеная баранина с чесночными стрелками по-ошски

Рагу из баранины с сухофруктами и мятой

Плов в мультиварке

Баранина по-ирански

Баранина с горчичным соусом

Баранина, тушенная в пиве

Комментарии и отзывы

1 мая 2017 года ekaterina bril2007 # (автор рецепта)

9 апреля 2017 года ekaterina bril2007 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник статьи: http://www.povarenok.ru/recipes/show/140088/