Тушеная баранина с картошкой в мультиварке: рецепты
Баранина – это разновидность мяса, которая нуждается в особой технологии приготовления. Кулинары рекомендуют использовать пряные травы и специи, чтобы придать мякоти приятный аромат. Этот продукт можно сочетать с различными овощами. В данной статье рассказывается о том, как готовить тушеную баранину с картошкой в мультиварке быстро и вкусно.
Простой рецепт
- Морковь.
- Репчатый лук (одна штука).
- 800 г вырезки баранины.
- Масло подсолнечное – две большие ложки.
- Семь клубней картофеля.
- Небольшой пучок зелени (укропа, петрушки, кинзы).
- 2 маленькие ложки специй для баранины.
- Соль.
- Два мультистакана кипяченой воды.
- Черный перец.
- Чайная ложка винного уксуса.
Тушеную баранину с картошкой в мультиварке готовят так. Мясо следует промыть, промокнуть бумажным полотенцем, разделить на квадратики среднего размера.
Лук чистят, режут полукруглыми кусками. Баранину кладут в тарелку, сбрызгивают уксусом. Добавляют специи. Соединяют мясо с кусочками лука. Оставляют на 60 минут. Картошку чистят, моют. Делят на квадратные фрагменты. Морковь режут некрупными ломтиками. Мультиварку ставят в программу выпечки. Помещают в чашу прибора масло. Кладут в него кусочки баранины, лук, картофель, морковь. Готовят продукты 25 минут. Добавляют воду, перец, соль. Переводят прибор в программу тушения. Накрывают блюдо крышкой. Готовят тушеную баранину с картошкой в мультиварке полтора часа. За 10 минут до конца программы кушанье посыпают нарезанной зеленью.
Блюдо с томатной пастой и чесноком
Для него понадобятся такие компоненты:
- 800 г мяса.
- Семь клубней картофеля.
- Две большие ложки пасты из помидоров.
- Масло подсолнечное (столько же).
- Кипяченая вода (два мультистакана).
- Перец болгарский.
- Репчатый лук – две штуки.
- Три дольки чеснока.
- Уксус бальзамический (одна чайная ложка).
- Соль.
- Перец.
Баранину с картошкой в мультиварке по рецепту с пастой из помидоров готовят так.
Мясо следует промыть, просушить бумажной салфеткой. Разделить на некрупные ломтики. Мультиварку ставят в программу выпечки. Добавляют в прибор подсолнечное масло. Готовят мясо пятнадцать минут. Лук чистят, делят на полукруглые кусочки. Добавляют к баранине. Готовят продукты пять минут. Заливают компоненты половиной порции воды. Добавляют соль. Накрывают посудину крышкой. Готовят блюдо в программе тушения сорок минут. Картошку чистят, делят на дольки. Чеснок следует измельчить. Перец ополаскивают. Очищают от семян, нарезают ломтиками. Пасту из помидоров заливают оставшейся водой. После окончания программы в мясо добавляют уксус. Соединяют продукт с картофелем, чесноком, кусочками перца, специями, солью. Заливают кушанье соусом. Готовят блюдо в режиме тушения 60 минут.
Рецепт с добавлением овощей
Для этого блюда требуется:
- 800 г ребрышек бараньих.
- 5 клубней картошки.
- Сладкий перец (2 стручка).
- Масло оливы.
- Приправы для приготовления плова.
- 150 г зеленой стручковой фасоли.
- Чеснок (7 долек).
- Три томата.
- Зелень в свежем виде.
- 80 г соуса из помидоров.
- Луковица.
- Соль.
- Вода – не менее 0,5 л.
- 1 морковь.
- Некрупный баклажан.
- Один кабачок.
Приготовление
Тушеную баранину с картошкой в мультиварке по данному рецепту делают так.
Перец очищают от семечек. Промывают, шинкуют брусочками. Баклажан делят на пласты. Соединяют с солью. Оставляют на полчаса. Затем промывают, отжимают, режут тонкой соломкой. Клубни картофеля и кабачок очищают, ополаскивают. Делят на ломтики. Стручки фасоли ополаскивают. Нарезают маленькими кусочками. Морковку чистят и натирают. Помидоры ополаскивают, обсушивают, делят на тонкие дольки. Чеснок мелко рубят. Мясо ополаскивают. Обтирают бумажной салфеткой. Нарезают по одному ребру. Оливковое масло помещают в чашу прибора. Включают программу жарки. Готовят ребрышки до появления румяной корочки. Добавляют кусочки лука, морковку. Перемешивают, обжаривают 10 минут. Соединяют продукты с остальными овощами, добавляют воду. Готовят в программе тушения 60 минут. Кушанье украшают нарезанной зеленью. Приготовленную в мультиварке с картошкой и овощами баранину рекомендуется подавать в горячем виде.
Рецепт блюда с добавлением фасоли
- Полкило мякоти баранины.
- Лук репчатый (не менее 200 г)
- Специи.
- Клубни картофеля в количестве 700 г.
- Стакан фасоли.
- Морковка (не менее 100 г).
- Масло растительное.
Как приготовить такую тушеную баранину с картошкой в мультиварке? Фасоль оставляют в посудине с холодной водой на ночь. Мясо ополаскивают, удаляют с его поверхности пленки, лишние фрагменты жира. Обсушивают мякоть салфетками. Делят на некрупные ломтики. В чаше прибора надо подогреть масло. Выложить в посудину баранину. Готовить в программе жарки, время от времени помешивая. Лук чистят, моют, делят на крупные ломтики. Морковь режут на круглые кусочки. Фасоль удаляют из посудины с водой. Клубни картофеля чистят, моют. Делят на некрупные ломтики. Овощи и бобы соединяют с мясом. Перемешивают, жарят 10 минут. Затем переводят прибор в программу тушения. Добавляют воду, соль, приправы. Тушеную баранину с картошкой в мультиварке готовят в течение часа. Кушанье подают в горячем виде.
Можно полить блюдо кетчупом или соусом из сои.
Как приготовить баранину в мультиварке с картошкой? Полезные рекомендации кулинаров
Чтобы мякоть получилась сочной, нежной и ароматной, хозяйке нужно придерживаться следующих советов:
- Не надо обжаривать мясо в течение долгого времени. В противном случае оно станет слишком сухим.
- Можно готовить баранину с картошкой в мультиварке редмонд, Polaris, Philips. Для этого блюда подойдет любая модель данного устройства.
- Мясо получится сочным, аппетитным и нежным, если его оставить на несколько часов в маринаде, который можно сделать на основе несладкого йогурта, красного вина, масла оливы и различных приправ.
- Кулинары рекомендуют добавлять в кушанье измельченный чеснок. Тогда баранина становится пикантной. Кроме того, после приготовления мякоть теряет свойственный ей специфический запах.
- Мясо следует подавать в горячем виде. Тогда жир, который содержится в мякоти, не успевает застыть, и блюдо остается аппетитным.
- Для данного кушанья нужно выбирать молодую баранину. Кроме того, мясо должно обязательно быть свежим.
- В процессе жарки лучше использовать растительное масло (подсолнечное или оливковое).
Источник статьи: http://labuda.blog/259286
Кавурдок в мультиварке
Национальное блюдо таджикской кухни представляет собой жаркое из баранины с овощами и картошкой. Кавурдок в переводе с Таджикского — это «Жаркое». Готовят такое жаркое из баранины.
Ингредиенты для «Кавурдок в мультиварке»:
- Баранина — 700 г
- Картофель (у меня большие) — 7 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Перец чили — 1 шт
- Чеснок — 5 зуб.
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Зелень — по вкусу
- Масло подсолнечное — 3 ст. л.
- Вода — 500 мл
Время приготовления: 130 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2513 ккал | белки 147 г | жиры 215.6 г | углеводы 248.5 г |
| Порции | |||
| ккал 251.3 ккал | белки 14.7 г | жиры 21.6 г | углеводы 24.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 91.7 ккал | белки 5.4 г | жиры 7.9 г | углеводы 9.1 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 700 Ватт
Основная программа: Выпечка (40 минут)
Дополнительная программа: Тушение (90 минут)
Рецепт «Кавурдок в мультиварке»:
Ингредиенты которые нам понадобятся
Баранину нарезаем не большими кубиками ( если Вы возьмете другое мясо, то это уже блюдо не будет называться Кавурдок! Кавурдок готовится только из баранины!
Морковь режем как Вам нравится
Картофель крупным кубиком
Чеснок и перец чили измельчаем
У меня чаша на 5 литров. В чашу мультиварки наливаем масло и кладем обжариваться баранину (программа выпечка или жарка минут 20)
Добавляем лук и морковь, жарим 10 минут
Добавляем перец болгарский, жарим минут 5
Добавляем помидор, чеснок и перец чили, хорошо перемешиваем и все вместе обжариваем 5 минут.
Добавляем картофель, специи по вкусу, соль, перец и хорошо перемешиваем. Добавляем воды, закрываем крышкой и ставим программу тушение, у меня ушло 90 минут! Готовится это блюдо очень просто. Приятного аппетита.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Другие варианты рецепта
Кавурдок в мультиварке
Куырдак
Горячее из бараньих субпродуктов «Куырдак»
Жаркое из субпродуктов с картофельным пюре
Похожие рецепты
Узбекский плов в мультиварке
Баранина с айвой и овощами
Баранина тушеная с портвейном и клюквенным соусом (в мультиварке)
Тушеная баранина с чесночными стрелками по-ошски
Рагу из баранины с сухофруктами и мятой
Плов в мультиварке
Баранина по-ирански
Баранина с горчичным соусом
Баранина, тушенная в пиве
Комментарии и отзывы
1 мая 2017 года ekaterina bril2007 # (автор рецепта)
9 апреля 2017 года ekaterina bril2007 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Источник статьи: http://www.povarenok.ru/recipes/show/140088/